Больше яблок, чем теста🍎 Лучший яблочный пирог, который тает во рту!

Здравствуйте ☺ Спасибо, что смотрите мое видео.
Сегодня я готовила яблочный пирог, используя магазинный замороженный корж для пирога.
Домашняя корочка пирога, конечно, очень вкусная, но на то, чтобы вмешать в нее масло, уходит около полусуток, поэтому использование листа для пирога - это отличный способ съесть его в тот же день☺.
Тесто для пирога, которое выкладывается в форму, растягивается как можно тоньше, чтобы оно не было сырым и не рвалось, когда вы держите его руками. Тесто, используемое для украшения верха яблочного пирога, может стать липким и трудным в обращении, если его растянуть слишком тонко, поэтому лучше всего растянуть его до толщины около 3 мм, чтобы с ним было легче работать и чтобы придать ему красивую отделку.
Мне хотелось, чтобы яблоки были крупными, поэтому я разрезала их на 4 большие части и приготовила (в итоге они развалились...).
Главное - сначала приготовить яблоки и дать им остыть, чтобы лист пирога не расплавился под воздействием тепла.
Чтобы яблочный нектар не перелился через край, пока яблочный пирог печется в духовке, нанесите тонкий слой миндального крема между яблоками и листом для пирога, чтобы получился красивый яблочный пирог☺.

▷Ингредиенты (форма для пирога диаметром 18 см):
■ Яблочная начинка
500 г~ яблок
50 г сахара (10% от яблок)
1 ст. л. лимонного сока
Корица (по вкусу)

Миндальный крем
45 г несоленого сливочного масла
40 г сахара
Щепотка соли
1 чайная ложка рома (по вкусу)
10 г муки для тортов или рисовой муки
1 целое яйцо, комнатной температуры
40 г молотого миндаля

2 замороженных листа для пирога (11 см x 18 см)

▷Как приготовить:
1. Разморозьте замороженные листы для пирога в холодильнике.
2. Удалите из яблок семена и кожуру и разрежьте их на четвертинки. Положите яблоки, сахар и лимонный сок в кастрюлю.
Готовьте около 10 минут, периодически помешивая, чтобы яблоки не пригорели, пока они не станут мягкими. Добавьте корицу по вкусу и перемешайте.
4. Снимите сотейник с огня и дайте остыть.

5. Взбейте венчиком несоленое сливочное масло до размягчения, затем добавьте сахар, соль, ром и рисовую муку, в таком порядке, и хорошо перемешайте. (Если вы не хотите добавлять ром, добавьте 1 чайную ложку молока).
6. Взбейте целые яйца и понемногу добавляйте в ⑤, каждый раз хорошо перемешивая. Не добавляйте всю яичную смесь, оставьте примерно 1 ст. л. для глазури. 7.
7. Раскатайте тонкий лист замороженного теста для пирога и положите его на сковороду, застеленную листом для выпечки.
8. Заполните лист пирога на 2/5 миндальным кремом и выложите сверху яблоки. Заполните промежутки приготовленными и раскрошенными яблоками. Заполняйте в следующем порядке: 2/5 миндального крема, яблоки и 1/5 миндального крема.
9. Раскатайте еще один лист для пирога до толщины 3 мм. Разрежьте тесто для пирога на куски шириной 1,5 см, накройте (8) решеткой и обрежьте излишки теста для пирога. Украсьте лишним кондитерским тестом. 10.
10. Смажьте корж взбитым яйцом и выпекайте в предварительно разогретой духовке при 170℃ в течение 40-45 минут.