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Pizza rossa scrocchiarella - È sempre mezzogiorno 24/10/2025
Автор: Rai
Загружено: 2025-10-24
Просмотров: 16634
Описание:
https://www.raiplay.it/programmi/esem... -
Ingredienti per l'impasto:
400 g di farina 0
100 g di farina di farro bianco
2,5 g di lievito fresco di birra
360 ml di acqua
15 ml di olio evo
11 g di sale
Semola per spolvero
Per il condimento:
Passata di pomodoro
Origano
Olio evo
Sale
Lievitazioni:
Impasto lasciato maturare per 20 ore in frigorifero.
Palline da 220 g lasciate riposare per 6-7 ore a temperatura ambiente
Cotture:
250°C per 15 minuti
250°C per 10 minuti
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