Feedern am Rhein vom Boot / Catch and Cook
Автор: Schnaxel
Загружено: 2025-08-31
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Moinmoin,
in dieser Folge bin ich das erste mal mit einer Feederrute auf nem Boot mit meinem Kumpel Thorsten. Das war WILD!
Rezept:
bis zu 1 Kilo Frische Fische
Salz zum Einsalzen der Fische
0,7 l Essig
1 EL Honig
1 große Zwiebel in Ringe geschnitten
1 Bio Zitrone in Scheiben geschnitten
8 Wacholderbeeren
20 schwarze Pfefferkörner
3 Nelken
2 EL Senfkörner
Rosmarin
Die Fische in ein Gurkenglas geben und dabei kräftig einsalzen
Essig mit 0,5 l Wasser, 1 EL Honig, 1 TL Salz, den Zwiebelringen und den restlichen Gewürzen in einen Topf geben
Aufkochen, 10 Minuten köcheln, dann vom Herd nehmen und völlig auskühlen lassen
Nach 24 Stunden das Salz von den Fischen abwaschen und das Glas abspühlen
Fische wieder in das Glas legen und mit dem Essigsud übergießen
Mindestens 6 Tage ziehen lassen
Viel Spaß mit der Folge!
Musik von Christian und so: / sets
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/ @schnaxel
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