طبخ سفره غدا متكاملة ل١٠ اشخاص من اطباق رئيسية ومقبلات وحلا واطباق شعبيه

المقادير

مقادير الكراميل
نص كوب سكر للكراميل
٥ كوب ماء
٣ ضرف كريم كراميل
نص كوب حليب بودرة
نص ملعقه صغيره فانيلا
ملعقه صغيره ماء الورد

مقادير المتبل
٤ حبات باذنجان وسط
ملعقه كبيره عصير ليمون
٢٠٠ جرام لبن ما يعادل ٣ أرباع كوب
٢فص ثوم
ربع كوب طحينة سائلة
رشه صغيره ملح ليمون

مقادير شوربة اللحم والجريش
نص كيلو لحم قطع صغيره
حبة بصل
٣ ملاعق كبيرة من الزيت
٢حبه طماطم
٣فصوص ثوم
نص ملعقه صغيره فلفل أسود
ملعقه صغيره بهارات مشكله
٤ حبات هيل
ملعقه صغيره كزبره بودر
ملعقه صغيره كركم
ملعقه صغيره كمون مطحون
ملعقه كبيره ببريكا حلوه
ملعقه كبيره من الملح
قرن قرفه
قرن خلونجان
٢ليمون اسود
نص كوب جريش منقوع لمدة نص ساعه


مكونات الحنيذ
٢ كيلو لحم عجل
خضار بطاطس وفلفل وبصل
ملعقه صغيره كركم
ملعقه كبيره ملح
ملعقه صغيره فلفل اسود
ملعقه صغيره كمون
ملعقه صغيره بهارات مشكله رابط تركيب البهارات المشكله رابط    • طريقة عمل اجمل بهارات  مشكله على الإطلاق ل...  
رشه صغيره زعفران
رشه صغيره هيل
ملعقه صغيره ببريكا حلو


مكونات الفحسه
كيلو لحم الافضل يكون بدون عضم
ملعقه كبيره حلبه تتنقع بالماء لمدة ساعه
حبه بصل
٣ ملاعق كبيره زيت
٤ فصوص ثوم مهروسين
حبه طماطم مقطع
ملعقه كبيره بهارات مشكله
ملعقه صغيره ببريكا حلوه
ملعقه صغيره مل
ملعقه كبيره معجون طماطم

مكونات الحلبه
ملعقه كبيره حلبه منقعه لمدة ساعه
نص ملعقه صغيره خل ابيض
نص ملعقه صغيره ملح
شوي من اوراق الكراث
شوي من اوراق الكزبره
قرن فلفل
٢ فص ثوم
رشه صغيره ملح الليمون
نص كوب ماء
نخلط كل المكونات بالخلاط
ونضعها اخر شي على وجه الفحسه

مقادير الرز
٦ كوب رز لكل كوب رز ٢ كوب ماء
٣ بصل مقطع ناعم
٣ليمون اسود
قرن زنجبيل
قرن خلونجان
٢عود قرفه
٤ حبات هيل
٤حبات قرنفل
كزبره وفلفل اسود وكمون
٣ من أوراق الغار
قرن كركم ناشف
٢مكعب ماجي
ملعقه كبيره ملح
٤ قرون فلفل أخضر
زبيب


مكونات التبوله
بقدونس طماطم
٢ملعقه كبيره برغل منقوع لمدة ١٠ دقائق
عصير ليمون زيت زيتون فلفل أسود ملح

مكونات الشطه الحاره
فلفل طماطم كزبره شبث ثوم ملح كمون عصير ليمون يتم خلطهم بالخلاط