Marmite de la mer au chorizo 😋 - n°496

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Recette pour 3 personnes
INGREDIENTS:
1 poireau
2 gousses d'ail
Une douzaine de tomates cerise
1.5 cc de paprika
100 g de chorizo
450 g de saumonette
Une douzaine de crevettes roses
200 ml de crème de coco
25 g de beurre pour la cuisson
sel/poivre du moulin
Coriandre fraîche

➡➡➡➡INFOS ET CONSEILS :

Si vous ne souhaitez pas utiliser le vert du poireau, ne le jetez pas. Vous pourrez vous en servir pour faire une soupe ou un bouillon de légumes.
Vous pourrez également le blanchir quelques minutes dans de l'eau bouillante salée puis le rafraîchir dans de l'eau bien froide et l'utiliser dans une quiche par exemple.

Vous pouvez remplacer la saumonette par du saumon, du thon, du dos de cabillaud : attention aux temps de cuisson qui ne seront pas les mêmes selon tel ou tel poisson.

A la place de la crème de coco, vous pouvez utiliser de la crème fraîche épaisse.



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A bientôt
SANDRINE




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