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#제피잎
Автор: 상어이모
Загружено: 27 апр. 2021 г.
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Описание:
제피고추장장아찌 0:46
제피 김치 1:38
제피말리기 3:38 에 있습니다
*제가사용한 종이컵은 6.5온스(180ml)
소주잔은 50ml
밥스푼은 10ml 용량입니다
*제피고추장장아찌(제피잎100g)
고추장1종이컵 (180ml)
진간장3스푼(30ml)
매실액5스푼(50ml)
*제피잎김치
고추가루1종이컵
진간장1소주잔
멸치액젓1소주잔
물엿1종이컵(꿀가능)
다진마늘3스푼~1종이컵
*제피잎말리기
제피잎을 씻어서 물기뺀다음에
바구니에 펴서 잘말리면 되어요
저는 건조기로 말렸지만 제피잎은 바깥에서도 잘마릅니다
손으로 부수어서 바싹거릴정도로 잘말려줍니다
말린제피잎은 제피알갱이와 맛이 같기때문에 향신료로 잘 사용될겁니다
제피잎가루는 보드라운잎이 아니여도 가능하답니다 ^^
말린제피잎가루는 생선요리에 사용하시면 됩니다
*제피잎을 생잎으로도 요리사용가능합니다
매운탕이나 추어탕등
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