Schönste essbare Blüte, eine super Bienen- und Hummelpflanze, warum ein MUSS für deinen Garten

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Deutscher Name: Berg-Flockenblume
Botanisch: Centaurea montana, Syn. Cyanus montanus
Familie: Korbblütler
heimisch
Höhe: 40-50 cm
Blüte: blau, etwas duftend
Blütezeit: Mai-Ende Jun, Nachblüte bis in den August
Laub: leicht grau-grünlicher Schimmer
Wuchs: wüchsig und unkompliziert, durch kleine Wurzelausläufer mit der Zeit buschige Horste bildend

Verwendung im Garten: völlig anspruchslos, besitzt sie doch eine breite Verträglichkeit für verschiedene Bodentypen. Auch von halbschattig bis sonnig ist ihr alles recht. Sie wächst ganz knapp am Baumstamm älterer Bäume als auch im vollsonnigen Beet. Nicht umsonst gerne verwendet. Die Bergflockenblume sät sich an geeigneten Stellen gerne selber aus, ohne aber zu sehr überhand zu nehmen.

Lebensraum, Standort: Am Naturstandort gerne in den eher bergigeren Regionen in Hochstaudenfluren, Fettwiesen und besonders häufig in frischen, lichten Wälder, sonnig bis halbschattig mit frisch-feuchtem, nährstoffreichem Boden anzutreffen.

Auch in halbschattige Orchideen-Buchenwäldern findet man sie.

Interessanterweise aber auch an sonnigen bis licht halbschattigen, sommertrockenen Blut-Storchschnabelsäumen denen höhere Gehölze vorgelagert sind. Auch gemeinsam mit dem Brennenden Busch vergesellschaftet.

Die Art ist im Bestand gefährdet.

Kombination: die Berg-Flockenblume verträgt sich mit fast alles Pflanzpartner gut, weil sie auch einen kräftigen Wuchs hat.

am etwas frischeren Standort:Gemeine Akelei (Aquilegia vulgaris), Lungenkraut (Pulmonaria officinalis), Ochsenauge (Buphthalmum salicifolium), Nachtviole (Hesperis matronalis), Pfeifengras (Molinia caerulea)

auf trockeneren Böden: Blutstorchschnabel, Diptam, Purpurvioletter Steinsame
Anwendungen: In der europäischen Volksheilkunde ist sie ein beliebtes Heilkraut, in der modernen Pflanzenheilkunde spielt sie jedoch keine Rolle mehr als Heilpflanze.

Kulinarik: man könnte die Blütenknospen gemüseartig oder eingelegt nutzen, wie man es auch bei der Skabiosen-Flockenblume machen kann.
Essbare Blüten für Salate oder zum Dekorieren.

Nutzen für Tiere: Aufgrund des großzügigen Nektar- und Pollenangebotes von Bienen, Hummeln und andere Insekten sehr gut besucht. Auch bei Hummeln sehr beliebt und viel beflogen.

Die gewöhnliche Schmalbiene sammelt Pollen für ihre Nachkommen an den Blüten.
Viel Spaß beim Schauen und hoffentlich auch beim Umsetzen !

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