«Шеф», показывающий свое мастерство в Киото

На этот раз главным героем является ДАЙСУКЭ ЁШИДА, шеф-повар Каппо «НОГУЧИ ЦУНАГУ» в Гионе.
Этот ресторан открылся в ноябре 2019 года.
«НОГУЧИ ЦУНАГУ» расположен к югу от Гион Сидзё.
На самом деле, это 2-й магазин "KYOTENJIN NOGUCHI", который известен как популярный ресторан, получивший 2 звезды в путеводителе Мишлен и не подлежащий резервированию.
YOSHIDA доверили этот магазин в возрасте 34 лет.
Он предлагает новую японскую кухню, такую как «мясной суп» из говядины Куроге Вагю и «Гото карбонара», в приготовлении которого используются ингредиенты из его родного города, с островов Гото.

Более того, даже сейчас, когда количество клиентов уменьшилось из-за влияния нового коронавируса, он продолжает думать о том, как выжить в невзгодах и как наладить собственную кухню.
Мы подходим к задаче 34-летнего молодого шеф-повара.


[ИНФОРМАЦИЯ]
"НОГУЧИ ЦУНАГУ"
https://www.mbs.jp/kyoto-chishin/

【спонсор】
sunbridge
WELLER
Домашняя страница WELLER
https://liveweller.jp
WELLER Инстаграм
  / live.weller  

#Киото #японская кухня #японская кухня #японская говядина

Мы познакомим вас с «Киото» через художников, мастеров, преемников традиционного исполнительского искусства, поваров и т. д., которые работают в Киото.

Если субтитры в видео плохо видны, обратитесь к видео ниже и измените настройки субтитров.
■ Об изменении настроек субтитров
   • 動画の字幕を見やすくする方法 / どうがのじまくをみやすくするほうほう