Cảo Sò Điệp - Món Dim Sum Rất Dễ làm Và Cực kỳ Ngon - 帶子餃做法。

Cảo Sò Điệp - Món Dim Sum Rất Dễ làm Và Cực kỳ Ngon - 帶子餃做法。

#caosodiep
#hacao
#dimsum
#monnguoihoa

Nguyên liệu:

350g Thịt tôm
50g mỡ heo
400g Còi sò điệp tươi
Ít ngò rí

Gia vị phần nhân:

10g Đường cát trắng
1/4 mcf/Tsp muối
1 mcf/Tsp Bột nêm gà
1/8 mcf/Tsp một baking soda
1/2 mc / Tbsp bột năng
1 mc / Tbsp Dầu mè
Ít tiêu
25g lòng trắng trứng gà

Bột: 36 viên cảo

120g Bột Tàn mì
72g bột năng
250ml nước
1/8 mcf/Tsp muối
1/2 mcf/Tsp đường
1.5 MC mỡ heo

Nước chấm:

1 MC nước tương Hải Thiên
2 MC nước lọc
1/2 mcf/Tsp đường
/2 mcf/Tsp giấm