Warum ich Blumenkohl nie wieder koche… (Geheimrezept!) Roher Salat mit Zucchini

Unglaublich: So lecker ist roher Blumenkohl im Salat! 👉 Hast du Blumenkohl schon mal roh probiert? Genau das macht diesen frischen, knackigen Blumenkohl-Zucchini-Salat so besonders. Ein echtes Power-Rezept: leicht, gesund und perfekt, wenn du dich bewusst ernähren oder abnehmen möchtest – ohne auf Genuss zu verzichten!

🥗 Zutaten:

½ Blumenkohl
1 Paprika
2 Möhren
1 Zucchini
2 EL Balsamico oder Apfelessig
3 EL Öl (z. B. Olivenöl)
1 TL Honig oder Agavendicksaft
1 EL Senf (süß oder mittelscharf)
½ TL Koriander (oder Kreuzkümmel, Paprika etc.)
¼ TL Zimt
½ – 1 TL Curry
Salz & Pfeffer

👩‍🍳 Zubereitung:

1. Blumenkohl putzen und fein raspeln oder in kleine Stücke hacken.

2. Möhren und Zucchini grob raspeln. Paprika würfeln.

3. Alles in eine große Schüssel geben.

4. Für das Dressing: Essig, Öl, Senf, Honig und Gewürze verrühren, kräftig abschmecken.

Dressing über das Gemüse geben, gut vermengen, idealerweise ca. 15 Minuten ziehen lassen – und genießen!

🌱 Tipps & Fun Facts:

Blumenkohl roh liefert besonders viele Antioxidantien – gut für Herz und Gefäße.
Zucchini ist superleicht und bekömmlich, ideal bei empfindlichem Magen.
Möhren sorgen für Beta-Carotin – wichtig für schöne Haut.
Paprika hat mehr Vitamin C als eine Zitrone!

👉 Probiere den Salat als leichtes Abendessen oder als frische Beilage. Er ist im Handumdrehen fertig und bringt Abwechslung in die Küche.

✨ Wenn dir das Rezept gefällt, lass gerne ein Abo da – hier gibt’s regelmäßig gesunde, einfache und alltagstaugliche Rezepte, die Spaß machen: ✨✨✨
   / @rezepteschnelleinfach773  

#blumenkohl #ZucchiniRezepte #gesundeRezepte #SalatRezepte #kalorienarm #gesundabnehmen #Rohkost