Cotton Soft Ensaymada recipe| soft and fluffy ensaymada using potato| Bake N Roll

Welcome to my channel Bake N Roll.

#howtomakecottonsoftensaymda
#softandfluffyensaymadarecipe
#ensaymadarecipe

Ingredients:

Dough:

all purpose flour 500 grams ( 4 cups

sugar 100 grams ( 1/2 cup)

salt 8 grams (1 1/4 tsp)

instant yeast 10 grams (1 tbsp)

warm milk 250 grams ( 250ml)

egg yolks 97 grams ( 5 large egg )

boiled mashed potato 125 grams (1/2 cup)

butter 120 grams (1/2 cup + 1 tsp )




Buttercream icing:

butter 2/3 cup (150 grams)

powder sugar 1 1/4 cup (150 grams)

milk 4 tbsp


Toppings:

parmessan cheese/ cheddar cheese/ queso de bola/(Grated)
You can use any type of cheese

Baking time: 18 minutes until slightly golden brown
Oven temperature: 150°c

Note: hindi po pareho mga oven natin kaya dapat kilala nyo po ang mga oven nyo or mas mas maganda gumamit ng oven thermometer.
or bantayan nyo po maya maya tingnan para hindi mo masunog. madali po syang masunog kasi manipis po ang dough ng ating ensaymada at napakalambot ng dough.

Tips:
Dapat tama ang sukat ng ingredients para hindi tayo magkamali
mas maganda kung may weighing scale para accurate. or sundin sa video ang tamang pagsukat ng flour.

Dapat tama ang dough natin gawin ang window pane test para sigurado malambot ang ensaymada.

Dapt wag sobrahan ang alsa ng dough para hindi mag dry ang tinapay at umasim ang lasa.

Dapat tama ang pag bake ng tinapay wag masyadong matas ang temperature para hindi masunog agad.


Happy Baking and stay safe❤