Fiambre Guatemalteco video 2
Автор: Irma Godoy
Загружено: 2021-10-11
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Receta de Fiambre Rojo de Guatemala, 5 libras de lengua, 5 libras de pollo, 3 libras de carne de brisket, una docena de longanizas grandes serian en libras 3 libras, 1 libra de chorizo, 2 paquetes de salchichas, jamones , salchichas salami, quesos los que les guste. Remolacha 5 a 6 libras, 6 libras de repollo, 1 libra de zanahoria 8 onzas de ejote, libra 1/2 de colibror. 1/2 libra de alberja, 8 onzas de ejote,2 chiles pimientos grandes, 1 frasco de papaya de 32 onzas, 1 cebolla partida para el escabeche y luego 2 cebollas en rodajas grandes, laurel y tomillo, oregano, 2 ajos, 2 tazas 1/2 de vinagre de manzana sal al gusto, caldillo 2 tazas. Nota: Si no piensan comer el fiambre para el mismo día. Hagan su curtido y de último coloquen su carnes cuando lo vayan a servir para que no se arruine. El curtido dilata una Semana aproximadamente pero con las carnes no puedo decir es muy importante tomar eso en cuenta.
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