Домашнее пивоварение: исторический портер к Рождеству | Канал домашнего пивоварения Malt Miller

Перенеситесь в прошлое вместе с нами и сварите дома один из самых культовых сортов лондонского пива — лондонский портер Whitbread’s 1850 года по историческому рецепту, полученному из архивов легендарного пивного кружка Durden Park Beer Circle.

Этот проект домашней пивоварни, полностью состоящей из зерна, отдаёт дань уважения традиционному британскому пиву и технологиям, сформировавшим мировое пивоваренное наследие.

В этом видео мы покажем вам все этапы процесса — от выбора солода и масштабирования рецепта до затирания в течение целых трёх часов и классического 90-минутного кипячения с цельнолистовым хмелем Fuggle. Используя традиционные британские солода от Warminster, Thomas Fawcett и Simpsons, этот рецепт воссоздаёт глубокий, жжёный вкус, который сделал портер пивом Лондона XIX века.

Нас вдохновил напиток, созданный более десяти лет назад Грэмом Коутсом, членом кружка пива Durden Park Beer Circle, который подарил Робу пиво с использованием солода домашней обжарки, а также недавняя беседа с клиентом и членом кружка Durden Park Джоном Келлеттом. Теперь мы предлагаем свой взгляд на него, чтобы сравнить исторические методы пивоварения с современными, а также позаботиться о том, чтобы у Роба было что-то вкусное к празднику!

Если вы любите домашнее пивоварение, историю британского пива или экспериментируете с традиционными рецептами, это видео обязательно к просмотру. Варите пиво вместе с нами, используя наш набор для домашнего пивоварения Whitbread's London Porter (1850) All Grain.

📦 Полный набор рецептов можно найти здесь:
👉 Whitbread’s London Porter (1850) – набор для домашнего пивоварения из цельного зерна – https://tinyurl.com/59y66p5j

🎥 Не забудьте подписаться на новые видео о домашнем пивоварении, исторические рецепты и руководства от экспертов The Malt Miller, вашего дома, хранящего традиции и инновации пивоварения.

Приобретайте всё необходимое для домашнего пивоварения в The Malt Miller — www.themaltmiller.co.uk

📲 Подпишитесь на нас в социальных сетях, чтобы получать советы, рецепты и узнавать о закулисной жизни:
Instagram —   / themaltmiller  
Facebook —   / themaltmiller  
Twitter/X —   / themaltmiller  

📩 Подпишитесь на нашу рассылку:
Получайте все последние обновления, советы по пивоварению и информацию о новых продуктах прямо на свой почтовый ящик — https://www.themaltmiller.co.uk/newsl...

📺 Не забудьте поставить лайк, оставить комментарий и подписаться — это поможет нам охватить больше пивоваров, таких как вы, и поддерживать поток контента! За здоровье! 🍻

#ДомашнееПивоварение #TheMaltMiller #DurdenParkBeerCircle #LondonPorter #ИсторическоеПиво #ЗерновоеПивоварение #РемесленноеПиво #БританскоеПиво #РецептПортера #ДомашнееПивоВеликобритании #ВикторианскоеПивоварение #НаследственноеПиво