سرّ الصفيحة البعلبكيه! مش رح تصدّقوا هالحيلة
Автор: Bou Kareem
Загружено: 2025-03-27
Просмотров: 120145
إذا عندكم مخبز، أو ناويين تفتحو واحد، أو بس حابين تتعلّمو أكتر،
فيني ساعدكم تطوّرو شغلكم. التفاصيل على الرابط www.boukareem.com
** English subtitles available **
إتقان فن صفيحة بعلبك مع هذه الوصفة الأصلية والتقنية السرية! 🍽️ هذه الأكلة اللبنانية مشهورة بعجينتها الطرية والمتقشرة وحشوتها الغنية بلحم الغنم المتبل بشكل مثالي. في هذا الفيديو، سأريك خطوة بخطوة كيفية تحضير عجينة بعلبك الأصلية—حتى مع نسبة الرطوبة العالية—دون أن تلتصق بيديك!
الوصفة:
العجينة:
400 جرام ماء (2 كوب)
40 جرام سكر (¼ كوب)
500 جرام دقيق متعدد الاستخدامات (4 أكواب)
الحشوة:
500 جرام لحم غنم مفروم (مع الدهن)
2 طماطم ناضجة
1 بصلة متوسطة
¼ فليفلة خضراء
1 قرن فلفل حار (اختياري)
1 ملعقة كبيرة ملح، 1 ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة، 1 ملعقة كبيرة سبع بهارات، 1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
نصائح أساسية:
✅ استخدم حجر البيتزا أو صينية حديدية للحصول على القوام المثالي
✅ صفِّ الحشوة من السوائل الزائدة حتى تُغلق العجينة جيدًا
✅ جرّب حيلة كيس التزيين لتشكيل العجينة بسهولة
🔥 اخبز على حرارة 250°C (أو أعلى درجة متاحة لديك) لمدة 6 دقائق حتى تصبح ذهبية!
جربها وأخبرني برأيك في التعليقات! ولا تنسَ الإعجاب، التعليق، والاشتراك لمزيد من أسرار المخبوزات الشرقية! 👨🍳✨
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
