✨秋の味覚🌰しっとりマロンロールケーキ【Mont Blanc Roll Cake】
Автор: イマさん
Загружено: 2025-09-28
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秋といえば栗🌰
今回はふわふわのスポンジで、マロンクリームと栗の渋皮煮をたっぷり巻き込んだロールケーキを作りました。
仕上げはモンブラン風に絞って、贅沢な秋のスイーツに🍂
見た目も豪華で、秋のティータイムや特別な日にもぴったりです。
ぜひお家で作ってみてください✨
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📌 材料・レシピはこちら
スポンジ（25cmロールケーキ天板1枚分）
卵 … 4個
グラニュー糖 … 80g
薄力粉 … 70g
牛乳 … 30ml
無塩バター … 20g
中のクリーム
生クリーム … 200ml
グラニュー糖 … 15g
マロンクリーム（市販）… 80g
栗の渋皮煮（刻んだもの）… 3〜4個分
マロンクリーム（上掛け用）
マロンクリーム（市販）… 150g
生クリーム … 50ml
バター … 10g
トッピング
栗の渋皮煮（丸ごと）… 適量
👉レシピ
1. スポンジを作る
• 卵とグラニュー糖を湯煎にかけながら人肌程度まで温め、ハンドミキサーで白くもったりするまで泡立てる。
• 薄力粉をふるって加え、ゴムベラでさっくり混ぜる。
• 溶かしたバターと牛乳を加えて混ぜ、オーブンシートを敷いた天板に流す。
• 170℃で約12分焼く。
2. クリームを作る
• 生クリームにグラニュー糖を加えて8分立てに泡立て、マロンクリームを加えて混ぜる。
• 刻んだ栗の渋皮煮も混ぜる。
3. 巻く
• 焼けたスポンジを冷まし、ラップの上に取り出す。
• クリームを全体に塗り、手前からしっかり巻いてラップで包み、冷蔵庫で1時間以上休ませる。
4. マロンクリームを作る
• マロンクリーム・生クリーム・柔らかくしたバターを混ぜ、絞り袋に入れる。
5. 仕上げ
• ロールケーキの上にマロンクリームをモンブラン風に絞り、栗の渋皮煮をトッピングして完成！
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#マロンロールケーキ #モンブラン #秋スイーツ #手作りケーキ
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