Descubra o segredo para fazer o Pão de Batata mais FÁCIL e DELICIOSO!

Aprenda essa receita incrível para um pão macio e saboroso em minutos, além de um deliciosa manteiga caseira!

PÃO DE BATATA
INGREDIENTES:
350g de batatas inglesas cozinhadas e amassadas
1 ovo
9g de sal
60 ml de leite
50g de manteiga sem sal temperatura ambiente
15g de fermento biológico fresco
5g de açúcar
270g de farinha de trigo Rosa Branca (se necessário, adicionar mais até dar o ponto)
25g de queijo parmesão ralado
Orégano a gosto
Gema para pincelar

MODO DE PREPARO:
1. Em uma tigela, misture o leite e o fermento e o açúcar. Mexa até dissolver bem
2. Na batedeira com o batedor gancho, misture a farinha, sal, a mistura de fermento e as batatas.
3. Com a batedeira ligada, adicione a manteiga aos poucos até incorporar completamente. Continue misturando até formar uma massa lisa.
4. Transfira a massa para a bancada polvilhada com farinha, boleie a massa e transfira para uma tigela untada com óleo. Cubra com um pano de prato e deixe crescer até dobrar de tamanho, cerca de 1 hora.
5. Divida a massa em 8 pedaços iguais e boleie-os.
6. Unte uma assadeira com óleo coloque as bolinhas na assadeira, deixando espaço entre elas. Cubra com um pano e deixe crescer por mais 45 minutos.
7. Pré-aqueça o forno a 200°C. Pincele o topo da massa com gema (diluída com um pouquinho de água) e polvilhe com queijo ralado ou orégano.
8. Asse até dourar, cerca de 30 minutos.

MANTEIGA SABORIZADA
INGREDIENTES
1l de creme de leite fresco
1l de Água gelada
Recheio 1: 1 colher de chá de Mix de Páprica doce e defumada (aprox. 1 colher de chá)
Recheio 2: Mix de Ervas Picadas: Alecrim, Manjericão e Hortelã (aprox. 1 colher de sopa)


MODO DE PREPARO
1. Na batedeira, bata o creme de leite até o soro separar completamente da gordura e formar a manteiga.
2. Coe a massa e transfira para uma tigela com água gelada.
3. Lave a manteiga massageando levemente na água, retire e transfira para uma tigela.
4. Divida a manteiga em duas partes para saborizar.
5. Tempere cada parte com um mix misturando até ficar um creme uniforme.
6. Enrole as manteigas em plástico filme e leve para geladeira.