【大根の葉】のゆで方と下処理の方法！驚くほど美味しくなる！

大根の葉は、もみ菜とも呼ばれ、大根が小さなときに収穫したものです。
今回は大根の葉の美味しいゆで方を分かりやすく紹介します♪

【大根の葉の下ごしらえ】
１．根元を切り落とす
２．水で洗う
３．水を沸騰させ塩を入れる
４．３分茹でる
５．冷水で短時間冷やす
６．水気を絞る
７．細かく刻む

「葉大根のふりかけ」
（材料）
大根の葉…大根３本分
ごま油…大さじ１
醤油…大さじ２
みりん…大さじ２
砂糖…大さじ1/2
白ごま…適量

（作り方）
１．フライパンにごま油を中火で熱し、下処理をした大根の葉を入れて炒めます
２．全体に油が回ったら醤油、みりん、砂糖を入れて炒めます
３．汁気がなくなってきたら、白ごまを入れ、全体になじんだらお皿に盛り、完成です

----------------------------------------------------

【秋の食材特集】
【栗】の美味しいゆで方｜カンタン栗ご飯！
   • 【栗】の美味しいゆで方｜カンタン栗ご飯！  

【里芋】のおいしいゆで方｜絶品の食べ方！
   • 【里芋】のおいしいゆで方｜絶品の食べ方！  

【柿】の切り方/むき方｜簡単で美味しい！！
   • 【柿】の切り方/むき方｜簡単で美味しい！！  

【赤かぶ】の美味しいレシピ４品｜かわいい彩り
   • 【赤かぶ】の美味しいレシピ４品｜かわいい彩り  

【焼き芋】の美味しい作り方｜これだけ見れば間違いない！絶対失敗しない！
   • 【焼き芋】の美味しい作り方｜これだけ見れば間違いない！絶対失敗しない！  

チャンネル登録していただけたら嬉しいです。
https://www.youtube.com/channel/UCFQV...

Instagramはこちら
  / soranooomaa  

ご質問など、なんでお気軽にコメントを頂けたら嬉しいです！