MA RECETTE DE KIMCHI - La Corée à votre porte !
Автор: Thomas's cooking
Загружено: 2021-03-19
Просмотров: 832
~Aujourd'hui, on fait du kimchi fait maison, un peu à ma sauce !
Bon' app !
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Ingrédients :
environs 1kg de chou chinois
150g de carotte
50g de gingembre
2 gousses d'ail
2 cas de sauce de poisson fermentée
10g de sucre
20g de pâte de piment (gochujang)
Pour la pré-salaison :
150g de gros sel
1L d'eau
~
Temps de pré-salaison : 5 à 6h
Temps de fermentation à température ambiante : 2 jours
Temps de la seconde fermentation au frais : 5 jours
Si vous avez des questions, laissez les en commentaire !
A vous de jouer !
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