Resep Bolu Pandan Lembut dan Wangi! Anti Gagal Meski Pemula 🍰

Bahan:

120 gr gula pasir
170 gr tepung terigu protein sedang
4 butir telur
180 gr margarin (lelehkan & biarkan dingin )
2 sdm susu bubuk
15 gr maizena
1 sdt SP
Pasta pandan secukupnya
50 gr meses coklat ( boleh di skip)
1/2 sdt vanili ( boleh di skip, karna nanti akan wangi pandan juga dri pasta)

Bahan motif coklat :

1/2 sdt coklat bubuk
1 tetes pasta coklat


---

Cara Membuat:

1. Lelehkan margarin
Lelehkan 180 gr margarin di atas api kecil, lalu dinginkan sebentar (jangan sampai panas).

2. Mixer bahan utama
Dalam wadah, masukkan telur, gula pasir, SP. Mixer dengan kecepatan tinggi ±7–10 menit sampai adonan mengembang kental, pucat, dan berjejak.

3. Masukkan bahan kering
Ayak maizena, susu bubuk, tepung terigu, lalu masukkan sedikit demi sedikit ke adonan sambil diaduk sampai rata.

4. Sebelum dicampur margarin ambil sedikit adonan untuk motif di atasnya.

5. Masukkan margarin leleh
Tuang margarin leleh (yang sudah agak dingin) sedikit demi sedikit, aduk balik dengan spatula hingga benar-benar tercampur rata dan tidak mengendap di bawah.

6. Tambahkan pasta pandan
Masukkan pasta pandan secukupnya (sekitar ½ sdt atau sesuai selera warna dan aroma). Aduk rata perlahan.

7. Tambahkan meses coklat, aduk rata ( bisa di skip)

8. Tuang ke loyang
Oles loyang carlo, ratakan dan hentakan 2/3 kali agar tidak ada gelembung. ( Cara membuat Carlo ; 1 sdm margarin, 1 sdm minyak goreng, 1 sdm tepung terigu)

9. Panggang
Oven suhu 170°C selama 35–45 menit (api bawah), lalu 5 menit terakhir bisa tambah api atas agar bagian atasnya kecokelatan.
— Kalau pakai oven tangkring: panggang di rak tengah dengan api kecil selama ±40 menit.

*Tips panggang Bolu di oven tangkring.
1. Taruh batu di dasar oven, agar panas oven merata.
2. Panaskan oven terlebih dahulu 10-15 menit.
3. lubang bagian atas di tutup untuk 25-30 menit pertama, setelah mengembang sempurna, buka tutup bagian atas agar permukaan bolu mulus tidak pecah.
4. Tes matang
Tusuk dengan lidi, kalau keluar bersih berarti sudah matang. Dinginkan sebelum dipotong.

#bolupandan #bolupandanlembut #resepbolupandan #caramembuatbolupandan #bolupandansederhana #bolupandanantiagal #bolupandankuebasah #bolupandankukus #bolupandanpanggang #resepbolulembut #resepbolupandanlembut #bolupandanenak #bolupandanklasik #bolupandanhomemade #resepboluhomemade #resepkuepandan #resepbolujadul #resepbolupraktis #bolupandannusantara #bolupandankekinian #resepkuelebaran #kuepandanlembut #kuepandanwangi #kuepandanantiagal #dapursivera #kuepandangampang #bolupandanmudah #bolupandanviral #bolupandanresep #pandangreencake