【冷や汁】冷やし工程不要!?○を使えば最短5分で食べられます【ズボラ飯】
Автор: かっつ飯TV【居酒屋料理専門チャンネル】
Загружено: 2021-05-29
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今回は、冷蔵庫で冷やす工程不要!!最短5分で食べられる冷や汁の作り方を紹介するでござる。
夏バテになるとご飯が喉を通らくなるでござるが、ご飯を冷水で洗うことでヌメリが取れ、喉越しもよくなり、スルスル喉を通るでござる。
また、冷や汁の水を"氷水"にすることで冷蔵庫で冷やさずにすぐ食べられるでござるよ。
この手法は、山形県の最上郡の郷土料理である「水かけまんま」の応用で候。
関心した！！と思った方は、高評価してくれると嬉しいでござる。
▼目次
0:00 オープニング
0:13 汁作り
2:00 ご飯を洗う(裏技)
2:16 盛り付け
2:32 実食
▼材料
・氷：50g
・水：200cc
・サバ缶：1缶
・にんにく：3cm
・しょうが：3cm
・かつお節：1パック
・味の素:3振り
・めんつゆ(3倍濃縮)：大さじ１～２
・味噌：大さじ１～２
・炒りごま：大さじ２
・きゅうり：1/2本
・みょうが：1/2個
・大葉：2枚
・長ネギ：15cm
・青ネギ：３つまみ
※薬味は自分好みにカスタマイズするでござるよ。
▼作り方
※予め、材料は冷蔵庫でキンキンに冷やしておくでござる。
①冷水と氷水をボウルに入れ、すべての材料を入れる。
②冷ご飯を氷水で洗い、ヌメリを落とす。
③水を切ったご飯をお茶碗によそい、冷や汁をぶっかけるでござる。
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#冷や汁#時短#簡単
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