Сырная ПАСХАЛЬНАЯ ПИЦЦА 🕊 Сырный пирог, традиционный рецепт Марке

#пицца #пасха #расти
Добрый день друзья! Сегодня я предлагаю вам свой вариант типичной ПАСХАЛЬНОЙ ПИЦЦЫ с сыром, также известной как Crescia di Pasqua, рецепт из пасхальной традиции Марке. Тесто мягкое и насыщенное на вкус. По сравнению с традиционным рецептом я уменьшил количество дрожжей, чтобы получить более легкое и легкоусвояемое тесто, с процедурой, которую я показываю вам в видео, закваска будет идеальной, а результат будет аппетитным! Пасхальная сырная пицца не может отсутствовать как для традиционного пасхального завтрака, так и для пасхальных закусок и для пикника в пасхальный понедельник. По традиции его едят вместе с салями, сваренными вкрутую яйцами и хорошим вином.
💬 Жду ваших комментариев и если вам понравился рецепт, поделитесь им с друзьями, так вы поможете мне развить канал и поэтому всегда предлагает вам новые рецепты!
🗺Включите субтитры на вашем языке. На мобильном устройстве нажмите «Копия» в правом верхнем углу видео. На своем компьютере нажмите на настройки видео «⚙️» и включите перевод!

Ингредиенты 🥣
ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ: я использовала муку типа 0 (протеин 12). В качестве альтернативы вы можете использовать половину 00 муки и половину манитобы.
Для предварительного теста:
100 г муки
100 г воды
Дрожжи 10 г
Для теста:
предварительное тесто
Мука 400 г
Молоко 50 г
Оливковое масло экстра вирджин 60 г
4 яйца
Пармезан 100 г
Сыр пекорино 80 г
Соль 10 г
Перец по необходимости
Мускатный орех по вкусу
Свежий пекорино, нарезанный полосками, вставить перед последней закваской

🆕‼ Также посетите мой блог, где вы найдете все рецепты, написанные в версии для печати https://www.incucinaconpaolina.it/

Жду вас также в Facebook и Instagram 😉
🌐 ФБ   / incucinaconpaolina  
📸 ИГ https://www.instagram.com/incucinacon...

🎶 МУЗЫКА ДЖАННИ РОМАНИ
https://www.youtube.com/results?searc...