Como hacer el Merengue Suizo EXTRA FIRME con SOLO 2 INGREDIENTES

¿Eres de los que no consigue hace un merengue correctamente? Si es así, quédate conmigo, porque este tutorial es especialmente para ti, ya que te cuento todos los trucos para hacer un merengue suizo EXTRA FIRME y brillante.
El merengue SUIZO se compone de claras de huevo y azúcar. Es una preparación ligera, espumosa y o crujiente según el uso final y el tipo de cocción que le demos.
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Ingredientes:
500 gramos azúcar
250 gramos clara de huevo ( clara de 7 huevos )
( opcional 1 cucharadita esencia de vainilla o otro tipo de saborizante )
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CAPITULOS:
0:00 - Introducción
0:54 - Añade azúcar y clara
01:30 - Temperatura merengue
02:28 - Batir merengue
04:23 - Ventajas Merengue Suizo
04:50 - 5 Trucos Merengue Suizo
05:57 - Tipo boquillas
06:49 - Tips rosas merengue
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