Mujeres productoras transforman sus cosechas para generar nuevas oportunidades económicas
Автор: CORDES Región III
Загружено: 2025-12-08
Просмотров: 7
María Elizabeth Fuentes, productora agrícola de la comunidad Las Moras en San Pedro Masahuat, participa en el taller de conservación y transformación de alimentos, donde elaboró escabeche a partir de verduras y hortalizas cultivadas en su entorno. Esta preparación permite aprovechar mejor la producción local, prolongar la vida útil de los alimentos y generar productos con valor agregado.
El uso de técnicas adecuadas de preparación, cocción y envasado ofrece la posibilidad de destinar el escabeche al consumo familiar y a la comercialización en la comunidad, lo que contribuye a diversificar ingresos y fortalecer la autonomía económica de las mujeres rurales.
La jornada también incluyó contenidos teóricos sobre valores nutricionales e inocuidad alimentaria, que orientan la aplicación de prácticas seguras en el procesamiento y conservación de alimentos. Esta actividad se desarrolla en el marco del proyecto “Promoción de un modelo de desarrollo económico equitativo y sostenible, con perspectiva de género”, financiado por el Ayuntamiento de Madrid y ejecutado por ACPP Madrid y Cordes Región III.
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
