Тихие и уютные осенние дни в английской глубинке | Иногда можно погрустить | Дождливые, неспешные...

Проведите со мной уютный и тихий дождливый осенний день в английской деревне. Читайте книги, пейте горячий шоколад, гуляйте по деревне в поисках тыкв, собирайте яблоки и в конце испеките яблочно-грушевый крамбл.

Купить мои принты (скоро новая коллекция):
www.dariamundi.com

Книга о Гарри Поттере от Minalima London
https://minalima.com/

________

Рецепт яблочно-грушевого крамбла:

4 средних яблока
1 груша
(или используйте 3 яблока и 2 груши)
Сок половины лимона (если яблоки очень сладкие)
1,5 ст. л. коричневого сахара (или больше по вкусу)
2 ч. л. корицы
Свежий имбирь (кусочек размером примерно с половину большого пальца)
Щепотка соли
Ваниль
Ирисковый ликёр (я использовала ликёр Aber Falls из Уэльса)

Очистите яблоки и груши, удалите сердцевину и нарежьте небольшими кусочками. Натрите кусочек свежего имбиря (или используйте 1 ч. л. сухого имбиря). Добавьте фрукты и имбирь в кастрюлю и разогрейте на среднем огне. Добавьте немного воды, чтобы ускорить приготовление, выжмите в кастрюлю сок 1/2 лимона, затем добавьте корицу, щепотку соли, ваниль и ликёр. Готовьте до очень мягкого состояния, затем постепенно добавляйте сахар. Я добавила чуть меньше 2 столовых ложек, но если вы любите более сладкие десерты, смело увеличивайте это количество.

Для крошки:

85 г холодного сливочного масла, нарезанного кубиками
85 г пшеничной муки
60 г овсяных хлопьев
60 г коричневого сахара
50 г грецких орехов
15 г тёмного шоколада

Я предпочитаю сначала нарезать сливочное масло кубиками, а затем хранить в холодильнике или морозильной камере до тех пор, пока оно мне не понадобится. Положите масло в миску, затем добавьте муку. Обваляйте каждый кубик в муке и начните разминать пальцами. Когда каждый кубик станет плоским, добавьте овсяные хлопья и сахар и хорошо перемешайте, растирая между ладонями до образования крошки. Масло не должно растворяться, а должно распадаться на ещё более мелкие кусочки. В конце добавьте измельчённые поджаренные грецкие орехи и перемешайте ложкой.

Для выпечки используйте порционные формочки или глубокий противень.
Разогрейте духовку до 180°C/355°F. Выложите яблоки на дно противня/формочки. Посыпьте сверху крошкой и добавьте кусочки тёмного шоколада. Выпекайте 15–20 минут, до золотистой корочки.
Подавайте горячим с шариком мороженого, взбитыми сливками или йогуртом.

________

Присоединяйтесь ко мне на Patreon, чтобы быть в курсе эксклюзивных новостей:   / poetryofslowlife  

Угостите меня кофе:
https://ko-fi.com/dariamundi

Музыка: Epidemic Sound
Получите 7 дней бесплатного прослушивания Epidemic Sound здесь

https://share.epidemicsound.com/02b8i1

Найдите меня в Instagram:
www.instagram.com/dariashew

Снято на: Panasonic GH6
Монтаж: Premiere Pro CC
Музыка: Epidemic Sound

Ключевые слова:
медленная жизнь, уютный день, дождливый день, английская деревня, тихий влог, спокойная жизнь, осенняя атмосфера, осень в деревне, сбор яблок, 3 года жизни в сельской местности, борьба с грустью, сезонная грусть, рецепт яблочного крамбла, сезонная жизнь, сезонная выпечка #уютныйдень #осенняяэстетика #медленнаяжизньосенью #осенниенастроения

Главы:
00:00 - 02:58 Уютный дождливый день
02:59 - 05:20 Сбор яблок
05:21 - 07:53 Осенняя прогулка
07:54 - 11:18 Когда начинается осень?
11:19 - 16:21 Рецепт яблочного крамбла