Медовик с заварным кремом и самыми тонкими коржами! Этот Медовый торт просто тает во рту!

Самый быстрый и простой рецепт Медовика с секретным ингредиентом! Торт со вкусом детства!

Ссылка на бесплатный вебинар ➡️ https://clck.ru/3DVs5w

Диаметр торта 18 см.

▪️ Заварной крем с мукой
Молоко – 515 гр
Яйца ~ 100 гр ( 2 шт.)
Мука – 40 гр (2 ст.ложки)
Сахар – 100 гр
Ванильный сахар – 7 гр
Сливочное масло – 75 гр
Сливки 33% - 200 гр
Сгущенное молоко - 125 гр

▪️ Медовые коржи – данного количества теста хватает на 9 коржей.
Мёд – 140 гр
Сахар – 100 гр
Сливочное масло – 80 гр
Яйца ≈ 100гр (2 шт. категории С1)
Уксус 6% или 9% либо ½ лимона (10 - 15 гр.)
Сода – 12 гр
Мука – 280 гр

▪️ Коржи вырезаем после выпекания теста. Время выпекания коржей 6 минут при температуре 180 гр в разогретом духовом шкафу. Диаметр торта 18 см.
Для начинки используется грецкий орех перемолотый в блендере

▪️ Сборка торта: корж - крем (примерно по 115-120 гр на каждый корж) - грецкий орех - так проделать со всеми коржами.

▪️ Собранный торт отправить на стабилизацию в холодильник на 8 часов и далее обсыпать медовой крошкой и украсить ягодой.

Приходите на вебинар «Как стать домашним кондитером: 10 простых шагов», на котором вы узнаете:
▫️ как любителю выйти на доход от 50 тыс рублей в месяц на тортах и десертах;
▫️ какое оборудование и инструменты необходимы на старте;
▫️ какой ассортимент начинок должен иметь кондитер;
▫️ какой декор тортов сейчас популярен.

В конце вебинара забирайте в подарок видеоуроки по приготовлению 5-ти трендовых десертов!

Регистрируйтесь по ссылке ➡️ https://clck.ru/3DVs5w

Подписывайтесь на мои другие соц.сети, чтобы получать еще больше пользы:

☆ Мой телеграм-канал https://t.me/olga_lovecake

☆ Сообщество ВКонтакте https://vk.com/olga_lovecake

☆ Полезные статьи на Яндекс.Дзен https://dzen.ru/lovecake_school

Готовьте с удовольствием и делитесь успехами!

Таймкод:

00:00 - В этом видео
00:19 - Этап 1. Приготовление крема
03:24 - Бесплатный вебинар с подарками
03:54 - Этап 2. Приготовление медовых коржей
11:32 - Этап 3. Сборка торта
12:27 - Этап 4. Стабилизация торта
12:57 - Этап 5. Декор торта
14:11 - Этап 6. Разрез