Prajitura Tosca. Reteta simpla si economica a faimoasei prajituri.

Prajitura Tosca este un desert foarte popular pe mesele romanilor atat in perioada sarbatorilor cat si pentru ocazii speciale. Este format dintr-un blat din albusuri cu mac si nuca de cocos si o crema de vanilie. Avem si un strat de biscuiti la final si un strat generos de sos de ciocolata. Prin urmare un desert care contine multe ingrediente pe placul majoritatii dintre noi. De altfel acest lucru o face foarte cunoscuta si indragita.
Blatul este format din albusuri, mac, nuca de cocos, faina, zahar, putina sare si praf de copt. Daca bateti sufucient de bine albusurile incat sa ramana ferme chiar daca intoarceti castronul, va asigur ca blatul nu se va lasa dupa coacere.
Urmeaza stratul de crema de vanilie. Pe aceasta il preparam rapid si usor din galbenusurile ramase. La acestea adaugam lapte, amidon, zahar si esenta de vanilie. In alternativa puteti opta pentru pastaie de vanilie sau extract de vanilie asa cum am facut eu in reteta. Va recomand sa folositi amidon, nu budinca de vanilie. Asta pentru ca, daca tot preparam un desert de casa, sa incercam sa fie mai sanatos decat cele cumparate.
Stratul urmator este format din biscuitii pe care eu i-am insiropat in cafea neindulcita. Eu am folosit petit beurre pentru ca sunt mai aromati si aerati decat alte sortimente. Un alt plus al lor este ca se insiropeaza rapid si usor.
La final am pregatit rapid un strat de sos de ciocolata. L-am realizat din ciocolata amaruie si smantana lichida naturala neindulcita. Acest sos de ciocolata (ganache de ciocolata) se potriveste perfect cu toate aromele din prajitura, dar mai ales cu aroma cafelei din biscuiti.
Asa ca, daca va doriti un desert aromat, plin de arome si culoare, cu o textura aerata si cremoasa, cu mac, nuca de cocos si crema de vanilie, inbracata intr-un sos fin de ciocolata, acesta este desertul perfect. Vi-l recomand din toata inima pentru masa de Craciun! Veti face o figura frumoasa cu acesta si sunt sigura ca prietenele voastre va vor cere reteta!
Va las sa cititi reteta sau sa o vedeti in varianta video acolo unde observati si mai bine detaliile. Sper sa o preparati pentru a va convinge de cat este de buna.
Va asigur ca se prepara mai usor si mai rapid decat pare. Spor la treaba si Sarbatori Fericite!
Gasiti reteta scrisa aici: https://bucatariaramonei.ro/prajitura...