Eiersalat auf geröstetem Schwarzbrot

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Köstlicher Eiersalat auf geröstetem Schwarzbrot das ist ein feines Abendessen oder auch als vorspeise ist dieser Eiersalat bestens geeignet .
Rezept :
8 gekochte Eier
4 kleine Essiggurkerl
4 Radieschen
3-4 Frühlingszwiebeln
2 Eßl. Kapernbeeren
frische Petersilie

Für die Salatcreme :
2 Dotter
120ml . Öl
2 Eßl. Creme fresh
1 Tl. Senf , etwas Salz und Pfeffer
2 - 3 Eßl . Essiggurkerlwasser
Essig
4 Scheiben Brot
etwas Butter zum Rösten

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Hallo und herzlich Willkommen bei der Küchenhexe.
Ich heiße Anni, komme aus dem schönen Tirolerland (Österreich). Als gelernte Köchin war ich viele Jahre in der Gastronomie tätig und habe meine Leidenschaft zum Kochen und Backen nie verloren. Ich koche tratitionelle Gerichte genauso gerne wie internationale Küche und bin dabei ständig auf der Suche nach ganz Alten und kreativen neuen Rezepten.
Aus Langeweile im Lockdown, habe ich mit meinem Mann Günther zusammen diesen Youtube Kanal erstellt, um mit euch meine Kochbegeisterung zu teilen. Die meisten Rezepte sind tausendfach erprobt (Gastronomie) und gelingen Dir ganz sicher!

Vielen Dank an die bereits jetzt schon so zahlreichen Abonennten und die sehr freundlichen Kommentare.
Herzlichst eure Küchenhexe Anni