【モンノ風カゾンチェッリ（ラビオリ)】その昔、北イタリアの貧乏な村で生まれた至極のパスタ by Circo Mitali
Автор: CIRCO MITALI おいしいイタリア家庭料理
Загружено: 2021-11-30
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モンノ風カゾンチェッリ (Casoncelli di Monno)
ロンバルディア地方でカゾンチェッリといえば「ラビオリ」ですが、要は具を詰めたパスタです。このラビオリはモンノというブレシア北部、スイス国境付近の村の郷土料理です。その昔、貧困で大変だったこの村の人々は知恵を絞ってこの「モンノ風カゾンチェッリ」を作って食べました。これがジャガイモたっぷりバター味でとっても美味しいんです！簡単で、安くて美味しいこの料理、是非試してみてください😀
材料：(4人分)
生地材料＿
小麦粉300g
牛乳150ml
塩少々
中身材料＿
じゃがいも中4個
パセリ
バター50g
小麦粉50g
パルメザンチーズ30g
水少々
ソース材料＿
バター
セージ
※パセリは入れても入れなくてもどちらでもいいです。
00:00 イントロ
01:01 材料説明
02:00 調理開始
03:48 モンノの話
13:38 完成・試食
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CIRCO MITALI （チルコミタリ）
イタリア北部、ブレシア出身のイタリア人アリーチェが日本語でイタリア料理をお教えします。季節料理やオリジナル料理のレシピが盛りだくさん！！イタリア文化や情報も交えながら楽しくお伝えしていきます！！レストランなどで便利なイタリア語もよく使っているので、旅行で役に立ちますよ。さあ、みなさんも美味しいイタリア家庭料理にチャレンジしてみてくださいね。
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#ラビオリ #カゾンチェッリ
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