「 黑鼎耐熱玻璃真空保鮮盒」使用方式 - 製作糕渣

「 #糕渣」-

食材：
雞蛋*2個
玉米粉*130克
雞湯塊*2個（或用雞湯、高湯共1300ml,水就不需要了）
蝦仁130克
香辛料*適量（可變更口味）
太白粉*適量

作法：
1）先用400ml的水煮雞湯塊，置涼
2）蝦仁剁碎，跟2顆量的蛋液混合
3）水900ml加入雞湯裡（降溫）
4）在雞湯裡加入玉米粉，攪拌至無粉狀態
5）加入混合剁碎的蝦仁蛋液，攪拌均勻
6）玻璃盒內塗薄薄的油
7）煮雞湯（糕渣）至濃稠後倒入玻璃盒內，表面整平，置涼後蓋上蓋子放冰箱冷藏（至少3小時）
8）太白粉準備好後，拿出糕渣，切要食用的大小，然後沾上太白粉，另外置盤備用
9）其他的放回玻璃盒內，蓋上蓋子，抽出空氣，放冰箱冷藏
10）熱油後放入糕渣炸，不要動它，等表面金黃色就可以瀝乾油裝盤，然後灑上喜愛的香辛料粉（不需要有鹽的調味粉）就可以開吃了

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