La culture de l'osier à la ferme Kieffer

La ferme Kieffer, située à Limersheim, à quelques kilomètres de Strasbourg, est très diversifiée : en plus des cultures céréalières habituelles pour la région, elle produit des semences de fleurs, accueille des enfants à la ferme, participe aux travaux d'entretien de la commune...

Depuis quelques années, Philippe et Manüe Kieffer se lancent dans la culture de l’osier. Ils cherchent ainsi à produire des brins de saule pour l’art de la vannerie, qui consiste au tressage de fibres végétales en vue de la création d’objets utilitaires ou de décoration.

Dans cette vidéo, Philippe Kieffer nous dévoile comment ils se sont approprié cette production, de la plantation à la commercialisation, et leur intention de la développer, au vu de son succès.

Ce reportage a été tourné en avril 2024 et en janvier 2025

00:00 Introduction
00:27 Emplacement et longévité
00:48 Bouturage et plantation
01:20 Une production optimale après 4 ans
02:30 Récolter et tailler à la bonne longueur
04:14 Désherbage et ravageurs
05:18 La récolte
07:12 Le tri
08:39 Les variétés et l'écorçage
09:20 Le séchage
10:04 Gestion du stock
10:37 Débouchés et perspectives


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