Krapfen backen: Faschingskrapfen einfach selber machen - mit Textanleitung | Berliner
Автор: Steirerwerk
Загружено: 2021-02-06
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#Faschingskrapfen, #Krapfen oder #Berliner – ein himmlisch fluffiges Germgebäck, das in 🇦🇹 Österreich traditionell mit Marillenmarmelade gefüllt und mit Staubzucker bestreut wird. Wir zeigen dir, wie du diese süße Köstlichkeit ganz einfach selbst backen kannst – perfekt für den Fasching oder das ganze Jahr!
► Hier geht's zum Rezept: https://www.steirische-spezialitaeten...
► Zutaten für ca. 15 Krapfen:
½ kg glattes Weizenmehl (Type 480/405)
1 Würfel frische Germ [Hefe] (42 g)
ca. ¼ L lauwarme Milch
40 g Butter
40 g Zucker
4 Dotter
1 Stamperl Rum (für weniger Fettaufnahme beim Backen, der Alkohol verdampft)
1 TL Salz
1 L Fett zum Ausbacken (z. B. Schmalz oder Rapsöl)
200 ml fein passierte Marillenmarmelade
Staubzucker zum Bestreuen
► Praktisches Zubehör:
Gebäckspritze zum Füllen der Krapfen* ➡️ https://amzn.to/2MJ97Ya
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