Layer cake effet marbré à la pâte à sucre.

Salut à tous, aujourd'hui j'ai voulu m'amuser avec la pâte à sucre, je me suis découvert des talents de modeliste🙃🙃🙃
mon layer sera composé
une génoise type madera cake
ganache montée au chocolat au lait
ganache au chocolat noir
recouvert de pâte à
décoré de 2 oursons que j ai modèlé, la poudre doré diluer dans le jus de citron


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   / @carinalifestyle  

INGRÉDIENT :
pour le cake, ces ingrédients sont pour un seul gâteau, il faudra réaliser un second gâteau
160g beurre
160g sucre
3 œufs
220 farine
11g levure chimique
préchauffez le four à 170°
la cuisson ce pendant environ 1h à 150°

pour la ganache au chocolat au lait
250g chocolat au lait
100g de crème liquide chaude
200g de crème liquide froide
je vous conseille de réaliser votre ganache la veille, réserver au réfrigérateur toute la nuit, et monter le lendemain.

pour la ganache de couverture
500g chocolat noir
500g crème liquide

environ 750g de pâte à sucre blanche
150 g de pâte à sucre bleu
150g de pâte à sucre rose
la poudre doré