Huevos a la Oaxaqueña

Huevos a la Oaxaqueña. Huevos a la Oaxaqueña de Jauja Cocina Mexicana™. Huevos Oaxaqueños en salsa roja de jitomate y chiles serrano asados con epazote y nopales cocinados a la perfección. Receta completa paso-a-paso, ingredientes y tips para preparar Huevos a la Oaxaqueña con nopales, servidos Servido con Tortillas de Maíz calientitas recién hechas    • Cómo Hacer Tortillas de Maíz   Arroz Rojo    • Los Mejores Tips para El Arroz Rojo Perfecto   y con frijoles negros de la olla. Un guisado clásico de #JaujaCocinaMexicana y una tradición en almuerzos, comidas y meriendas de diario con la familia. Buen provecho, y mil gracias por suscribirse    / jaujacocinamexicana  
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INGREDIENTES
NOPALES: 3 nopales, ⅓ cebolla, 2 dientes ajo, 3-4 cáscaras de tomate verde, 1 cdta sal
SALSA ROJA : ½ kg jitomate maduro, 4 chiles serrano, ¼ cebolla, 2 dientes ajo grandes, 1½ tza agua, 1 diente ajo, aceite vegetal comestible, sal o caldo pollo en polvo al gusto, 2 ramas epazote
HUEVOS: 6-8 huevos, ⅛ cdta sal, 1-2 cda hojas epazote, 1 cda aceite vegetal comestible
SERVIR: Tortillas de Maiz hechas a mano    • Cómo Hacer Tortillas de Maíz   , Frijoles de la Olla    • Frijoles de la Olla. Frijoles Mexicanos