🍳 La cuina de Morera | Fiskefrikadeller escandinau

Vos portem des d'Escandinàvia una recepta molt especial: fiskefrikadeller. Unes mandonguilles de peix típiques del nord. Una recepta senzilla i casolana amb història vikinga que combina la frescor de la mar amb el caliu de la cuina tradicional. Els vikings sabien el que es feien… i nosaltres, també!

💪 Dificultat: fàcil
⏳ Temps: 45 minuts
🛒 Ingredients:
300 g d’abadejo
300 g de lluç
200 g de farina
200 ml de nata líquida
2 ous
mantega
pebre negre
aigua
oli OVE
sal
anet
encisam

Per a la salsa:
300 ml de nata líquida
50 g de margarina
10 creïlles menudes
3 cullerades de farina
pebre negre


🍳 Elaboració:
1️⃣ Netegem l’abadejo i el lluç, l’esmicolem i el barregem amb ous i nata.
2️⃣ Pelem, tallem i bollim les creïlles amb aigua i sal.
3️⃣ Afegim al peix la farina, sal i pebre, i ho mesclem tot.
4️⃣ Deixem la massa reposar en fred durant 2 h.
5️⃣ Formem mandonguilles i les aplanem.
6️⃣ Fem la salsa amb farina, margarina, nata i un poc d’aigua del bollit.
7️⃣ Aboquem a la salsa les creïlles i pebre.
8️⃣ Fregim les mandonguilles en oli i mantega.
9️⃣ Les emplatem amb la salsa cremosa. Decorem amb anet i encisam.

🌐 Visita el nostre web per a trobar més receptes: https://www.apuntmedia.es/programes/l...

🔔 Subscriu-te al canal oficial d'À Punt Mèdia en YouTube:    / %c3%80puntm%c3%a8dia  

📲 I segueix-nos en les nostres xarxes socials:
Facebook:   / apuntmedia  
Twitter:   / apunt_media  
Instagram:   / apunt_media  
TikTok:   / apuntmedia  

#ÀPunt #LaCuinaDeMorera #Receptes #Fiskefrikadeller