พ่อสมพงษ์ผีบ้าแห่งแก่งละว้า เปลี่ยนดินเค็มให้เป็นบ่อปลา | ลุยไม่รู้โรย ลุยไปด้วยกัน

ช่วงสูงวัยไอดอล : พบกับเรื่องราวของ พ่อสมพงษ์ วัย 71 ปี ที่อดีตเคยรับข้าราชการทหารค่าย ผู้ตัดสินใจซื้อที่ดินดินเค็มไว้ เพื่อมาต่อยอดการเกษตร พ่อสมพงษ์ได้ทดลองปลูกข้าวและทำบ่อปลา ปรากฏว่าข้าวที่ปลูกตาย แต่ปลาในบ่อปลาอุดมสมบูรณ์ เพราะความเค็มของดิน พอเป็นแบบนี้แล้วพ่อสมพงษ์จึงหาวิธีทางจะทำอย่างไรให้ได้มีบ่อปลาเยอะ ๆ นั่นจึงเป็นจุดเริ่มต้นการซื้อที่ดินเค็ม 56 ไร่ เพื่อมาทำบ่อปลาน้ำกร่อย 22 บ่อ ชาวบ้านก็บอกว่าพ่อสมพงษ์บ้า คนบ้าอะไรซื้อที่ดินเค็มตั้ง 56 ไร่ 3 ปีถัดไป ปลาให้ผลผลิตเป็นอย่างดี ปี 48 ในช่วงวัย 53 ปี พ่อสมพงษ์เห็นว่าปลาสามารถสร้างรายได้ที่มั่นคงได้ จึงตัดสินใจลาออกจากข้าราชการมาทำการเกษตรอย่างจริงจังและทุกวันนี้ก็ได้ทำเป็นศูนย์การเรียนรู้เรื่องการทำบ่อปลาให้กับชาวบ้านที่สนใจทำบ่อปลาน้ำกร่อยซึ่งเป็นการสร้างรายได้ที่มั่นคงระยะยาว

ช่วงสำรับตำรับยาย : ส้มฉุน เป็นอาหารว่างและของหวานชนิดหนึ่งของไทย โดยส้มฉุนแบ่งออกเป็นสองแบบ คือ ส้มฉุนแบบชาวบ้านคือการนำนำผลไม้รสเปรี้ยว เช่น มะม่วงหรือมะยมดิบ ไปยำกับน้ำตาล น้ำปลา และกุ้งแห้ง แต่ส้มฉุนตำรับชาววังจะเป็นของหวานโดยใช้ผลไม้หน้าร้อนรสหวานอมเปรี้ยวโดยเฉพาะลิ้นจี่ลอยในน้ำเชื่อม

ติดตามชมได้ในรายการลุยไม่รู้โรย ลุยไปด้วยกัน วันเสาร์ที่ 13 พฤษภาคม 2566 เวลา 06.05 - 06.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมย้อนหลังได้ทาง http://www.thaipbs.or.th/Lui

#ลุยไม่รู้โรย #ดินเค็ม #บ่อปลา
----------------------------------

👉 กด Subscribe ติดตามรายการดี ๆ ของช่อง ได้ที่ : http://thaip.bs/YSBht5j
และ ติดตามไทยพีบีเอสออนไลน์ ได้ที่

Website : http://www.thaipbs.or.th
Facebook : http://www.fb.com/ThaiPBS
Twitter :   / thaipbs  
Instagram :   / thaipbs  
LINE : http://www.thaipbs.or.th/AddLINE
TikTok :   / thaipbs  
YouTube :    / thaipbs