Пикантные фаршированные корнуэльские куры от шеф-повара Грега | REC TEC Grills

ИНГРЕДИЕНТЫ:
6-8 корнуэльских кур
28 г оливкового масла
4 ст. л. греческой приправы REC TEC Grills Colden's Freakin'

Начинка:
350 г смеси для начинки
28 г оливкового масла
3/4 стакана шампиньонов, нарезанных ломтиками
3/4 стакана лука, нарезанного мелкими кубиками
3/4 стакана яблок сорта «Гренни Смит», нарезанных мелкими кубиками
3/4 стакана сельдерея, нарезанного
6 ст. л. растопленного сливочного масла
1 ст. л. греческой приправы REC TEC Grills Colden's Freakin'
1,5 стакана куриного бульона

ИНСТРУКЦИЯ:
Разогрейте гриль REC TEC до 190 °C на чугунной сковороде.
Добавьте масло и грибы в сковороду и готовьте 6-8 минут, пока грибы не станут золотисто-коричневыми.
Добавьте оставшиеся овощи и готовьте 4-5 минут до готовности. В большую миску сложите обжаренные овощи, сливочное масло, греческую приправу Colden's Freakin', смесь для начинки и куриный бульон, достаточный для увлажнения начинки (обычно около 1-1,5 стаканов бульона).

Оставьте смесь постоять при комнатной температуре 20 минут.

На разделочной доске срежьте лишний жир и кожу с корнуэльских кур, затем наполните каждую курицу 110-150 г овощной начинки.
Свяжите ножки мясной бечёвкой.
Смажьте курицу оливковым маслом и приправой Colden's Freakin' Greek Rub.

Запекайте при температуре 190°C, пока внутренняя температура грудки не достигнет 70°C (75 минут).

Дайте курам постоять 15-20 минут перед нарезкой.

Поставьте лайк, поделитесь, оставьте комментарий, подпишитесь и посетите rectecgrills.com, чтобы увидеть больше интересного контента!

Посетите https://www.rectecgrills.com

Найдите нас во всех социальных сетях!

Facebook:   / rectecgrills  
Instagram: https://www.instagram.com/rectecgrill...
Twitter:   / rectecgrills  
YouTube:    / rectecgrills  
Snapchat: RECTECGrills
Pinterest:   / rectecgrills  
App Store: https://itunes.apple.com/us/app/rec-t...
Google Play: https://play.google.com/store/apps/de...