L'info en plus - Le Poulet du Bourbonnais une histoire de tradition
Автор: France 3 Auvergne-Rhône-Alpes
Загружено: 2023-09-28
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Deuxième poulet de France à obtenir une AOP (Appellation d’Origine Protégée) après le célèbre poulet de Bresse !
Un gage de qualité reconnu au niveau européen.
Le Poulet du Bourbonnais qui a pourtant failli disparaitre dans les années 80 sans l’intervention de quelques passionnés.
Aujourd’hui, avec son AOC et son AOP, le Poulet du Bourbonnais se porte très bien.
La filière qui développe, compte une dizaine d’éleveurs et produit dans la tradition 20 000 poulets par an.
On en parle avec François Périchon, à l’origine de cette aventure, éleveur et ancien président de la filière Poulet du Bourbonnais.
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