CASSOULET

Olá, chef’s! Tudo bem? 👨‍🍳

O nosso vídeo de hoje traz uma receita típica da França, com séculos de história! O cassoulet, prato apelidado de feijoada francesa, traz sabores inigualáveis na composição e temperos! 🤤🇫🇷

Fiquem atentos aos ingredientes abaixo e boa receita! 🔖

Para o Bouquet Garnie:

✔️1 folha de folha verde de alho poró;
✔️2 folhas de louro;
✔️1 talo de alho poró;
✔️1 ramo de tomilho;
✔️1 ramo de alecrim;
✔️1 ramo de salsa.

Para o cassoulet:

✔️250 gramas de feijão branco;
✔️1,5L de água mineral;
✔️1 cebola inteira;
✔️Cravos a gosto;
✔️1 laranja lima;
✔️1 cenoura inteira sem casca;
✔️70g de bacon picado;
✔️1 cebola pequena cortada em cubos;
✔️1 cenoura descascada picada em cubos;
✔️2 talos de salsão;
✔️2 folhas de louro;
✔️3 dentes de alho;
✔️200g de linguiça calabresa;
✔️200ml de vinho branco seco;
✔️Suco de uma laranja;
✔️200ml de água mineral;
✔️2 cubos de caldo de galinha;
✔️1 colher de chá de molho de pimenta;
✔️1 colher de chá de sal refinado;
✔️Farinha de rosca para polvilhar.


Sigam o modo de preparo no vídeo e bom apetite! 📹

#CulináriaFrancesa #Cassoulet #FeijãoBranco

Dicas de utensílios:
-Panela de Pressão Grande
-Frigideira Grande Borda Alta
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