LEITE DE COCO NATURAL FEITO EM CASA | RAFAEL CAMARGO

Como fazer farinha de coco:
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INGREDIENTES:

1 coco ralado (220G)
450ml de agua ou o suficiente até cobrir o coco

MODO DE PREPARO:

Para fazer o nosso Leite de Coco vamos precisar abrir o nosso coco e tirar toda a água de coco pois não vamos precisar dela.
Faça um furinho no coco e deixe sair toda a água.
Leve o coco no forno pré aquecido a 200 graus e deixe por 15 a 20 minutos ou até perceber que a casca rachou.
Agora será muito fácil de abrir o coco e separar a polpa do coco da casca.
caso queira pode também tirar aquela pele marron que envolve o coco (opcional)
agora vamos fatiar todo o coco
vamos precisar de um liquidificador
passe o coco em fatias para o liquidificador e adicione água o suficiente para cobrir o coco (fique a vontade caso queira usar mais ou menos água, a quantidade de água vai definir a consistencia final do leite de coco.
bata bem por alguns minutinhos
agora vamos precisar de uma peneira e um pano de prato para coar o nosso leite
passe tudo para o pano de prato que deve estar dentro da peneira para ter uma dupla proteção na hora de coar e garantir que o nosso leite fiquei sem nenhum pedacinho de coco.
enquanto estiver coando pode ajudar com a mão torcendo e apertando o pano de prato para sair todo o nosso leite de coco maravilhoso.
1 coco rende 500ml de leite de coco
ele pode ser conservado em um recipiente com tampa por até 5 dias na geladeira ou por até 3 meses no congelador.

Buon appetito =D

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Buon appetito =D

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