#梅漬番茄

梅漬番茄的做法不難，今天分享的食譜是開胃菜料理梅漬番茄，超簡單的做法快來一起DIY梅漬番茄吧！
梅漬番茄開胃菜料理食譜圖：https://flic.kr/p/2ghuJPd
梅漬番茄示範老師：安木白。Amber老師

梅漬番茄食材：
小番茄 400g
滾水 適量
冰水 適量

【醃汁】
水 500ml
冰糖 4大匙
話梅 12顆

梅漬番茄開胃菜料理的做法：
1. 鍋中放入醃汁所有材料煮開，待呈淡黃色即可關火放涼
2. 小番茄洗淨後在底部用刀輕劃十字，放入滾水汆燙至外皮裂開，撈起泡入冰水中
3. 小番茄剝除外皮後放入醃汁中，冷藏1至2天即完成梅漬番茄
4. 享用梅漬番茄

Tips：
1. 醃汁煮好可試一下味道，再依個人喜好調整
2. 小番茄不要買太熟的，建議挑選較硬的

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