Популярное

Музыка Кино и Анимация Автомобили Животные Спорт Путешествия Игры Юмор

Интересные видео

2025 Сериалы Трейлеры Новости Как сделать Видеоуроки Diy своими руками

Топ запросов

смотреть а4 schoolboy runaway турецкий сериал смотреть мультфильмы эдисон
dTub
Скачать

穴子の捌き方(背開き)や【臭みの取り方】【煮穴子の作り方】を紹介

Автор: Гиндза Ватари

Загружено: 2020-06-25

Просмотров: 177043

Описание:

板前が穴子(アナゴ)の捌き方をご紹介します。
また、捌いた後に煮穴子を作るための下処理と調理方法や、臭みを消すためのポイントも解説。

■後編はこちら
   • 穴子の食べ方【炊き込みご飯・アナゴのポテサラ・穴子キュウリ】煮詰めの作り方と3品の調...  

-----------------------------------------------------------------------
■目次
0:00 オープニング
0:12 穴子の捌き方
0:28 穴子の目打ちの仕方
0:49 穴子の背開きの仕方
3:58 穴子の骨の形の解説
4:36 穴子の背ビレの引き方
5:08 穴子の腹ビレの引き方
5:50 穴子の毒性についての解説
6:28 穴子(アナゴ)の特徴
7:30 穴子の湯引きの仕方
8:15 穴子のヌメリの取り方
10:02 煮汁で使う穴子の骨の下処理
11:01 アナゴの煮汁の準備・材料
12:11 アナゴの煮汁の煮立て方
13:16 アナゴの煮方
14:53 煮穴子(完成)
-----------------------------------------------------------------------

#アナゴの捌き方 #アナゴの煮出し方 #煮穴子 #銀座渡利

【渡利のおすすめ】

■魚捌きにおすすめの包丁
https://bit.ly/3LtItwe

■魚捌きにおすすめのまな板
https://bit.ly/3GUvDTW

■刺身の盛付におすすめの器
https://bit.ly/3qaaUVy

■おすすめ調味料・調理器具
https://bit.ly/3wrFxaT

■問い合わせ先(LINE)
https://lin.ee/gppvEmR
※ご予約/包丁相談/商品クーポン配布など

穴子の捌き方(背開き)や【臭みの取り方】【煮穴子の作り方】を紹介

Поделиться в:

Доступные форматы для скачивания:

Скачать видео mp4

  • Информация по загрузке:

Скачать аудио mp3

Похожие видео

array(10) { [0]=> object(stdClass)#6830 (5) { ["video_id"]=> int(9999999) ["related_video_id"]=> string(11) "EJ4cJcQvh3E" ["related_video_title"]=> string(79) "Шикарный рецепт Уйгуро-Узбекского Лагмана." ["posted_time"]=> string(25) "2 месяца назад" ["channelName"]=> string(29) "Плов Победитель" } [1]=> object(stdClass)#6803 (5) { ["video_id"]=> int(9999999) ["related_video_id"]=> string(11) "4dcL_40ZlZ8" ["related_video_title"]=> string(69) "【塩・ワサビでも】寿司職人が作るアナゴの白焼き" ["posted_time"]=> string(21) "3 года назад" ["channelName"]=> string(12) "銀座渡利" } [2]=> object(stdClass)#6828 (5) { ["video_id"]=> int(9999999) ["related_video_id"]=> string(11) "EPWoVqR77Z8" ["related_video_title"]=> string(66) "カワハギの捌き方/皮の剥ぎ方・肝和えの作り方" ["posted_time"]=> string(21) "4 года назад" ["channelName"]=> string(12) "銀座渡利" } [3]=> object(stdClass)#6835 (5) { ["video_id"]=> int(9999999) ["related_video_id"]=> string(11) "nl-mS1zglF4" ["related_video_title"]=> string(105) "[ТАТАКИ из Horse mackerel] ITAMAE покажет вам, как вырезать Horse mackerel." ["posted_time"]=> string(21) "4 года назад" ["channelName"]=> string(12) "銀座渡利" } [4]=> object(stdClass)#6814 (5) { ["video_id"]=> int(9999999) ["related_video_id"]=> string(11) "SBUFkXIJThk" ["related_video_title"]=> string(77) "初めての本格「煮穴子」の作り方入門【料理のコツ#19】" ["posted_time"]=> string(21) "4 года назад" ["channelName"]=> string(21) "板さんの料理塾" } [5]=> object(stdClass)#6832 (5) { ["video_id"]=> int(9999999) ["related_video_id"]=> string(11) "GQe6pfEZBp8" ["related_video_title"]=> string(104) "アナゴって実は簡単に捌ける高級魚!見分け方や持ち帰り方も解説【69釣目】" ["posted_time"]=> string(19) "1 год назад" ["channelName"]=> string(48) "FISH THE SMILE フィッシュ ザ スマイル" } [6]=> object(stdClass)#6827 (5) { ["video_id"]=> int(9999999) ["related_video_id"]=> string(11) "Fqc6Lv2dcuQ" ["related_video_title"]=> string(69) "Как инуиты спят при -64°C без обогрева" ["posted_time"]=> string(22) "10 дней назад" ["channelName"]=> string(23) "Путь Инуитов" } [7]=> object(stdClass)#6837 (5) { ["video_id"]=> int(9999999) ["related_video_id"]=> string(11) "-LctZjM95hQ" ["related_video_title"]=> string(110) "「銀座の親方が実践」穴子の仕込み-生の握りから煮穴子まで-【銀座すしあい田】" ["posted_time"]=> string(21) "4 года назад" ["channelName"]=> string(59) "【銀座 鮨あい田・いな田】 公式チャンネル" } [8]=> object(stdClass)#6813 (5) { ["video_id"]=> int(9999999) ["related_video_id"]=> string(11) "VkpcJitakq4" ["related_video_title"]=> string(75) "すし屋が教える【サバの捌き方】と【しめ鯖の作り方】" ["posted_time"]=> string(19) "5 лет назад" ["channelName"]=> string(12) "銀座渡利" } [9]=> object(stdClass)#6831 (5) { ["video_id"]=> int(9999999) ["related_video_id"]=> string(11) "a_l3jymSRow" ["related_video_title"]=> string(177) "Путин обратился к Украине || Зеленский предупреждает о вторжении в Казахстан || Удар США для Ирана" ["posted_time"]=> string(23) "8 часов назад" ["channelName"]=> string(23) "Время Прядко" } }
Шикарный рецепт Уйгуро-Узбекского Лагмана.

Шикарный рецепт Уйгуро-Узбекского Лагмана.

【塩・ワサビでも】寿司職人が作るアナゴの白焼き

【塩・ワサビでも】寿司職人が作るアナゴの白焼き

カワハギの捌き方/皮の剥ぎ方・肝和えの作り方

カワハギの捌き方/皮の剥ぎ方・肝和えの作り方

[ТАТАКИ из Horse mackerel] ITAMAE покажет вам, как вырезать  Horse mackerel.

[ТАТАКИ из Horse mackerel] ITAMAE покажет вам, как вырезать Horse mackerel.

初めての本格「煮穴子」の作り方入門【料理のコツ#19】

初めての本格「煮穴子」の作り方入門【料理のコツ#19】

アナゴって実は簡単に捌ける高級魚!見分け方や持ち帰り方も解説【69釣目】

アナゴって実は簡単に捌ける高級魚!見分け方や持ち帰り方も解説【69釣目】

Как инуиты спят при -64°C без обогрева

Как инуиты спят при -64°C без обогрева

「銀座の親方が実践」穴子の仕込み-生の握りから煮穴子まで-【銀座すしあい田】

「銀座の親方が実践」穴子の仕込み-生の握りから煮穴子まで-【銀座すしあい田】

すし屋が教える【サバの捌き方】と【しめ鯖の作り方】

すし屋が教える【サバの捌き方】と【しめ鯖の作り方】

Путин обратился к Украине || Зеленский предупреждает о вторжении в Казахстан || Удар США для Ирана

Путин обратился к Украине || Зеленский предупреждает о вторжении в Казахстан || Удар США для Ирана

© 2025 dtub. Все права защищены.



  • Контакты
  • О нас
  • Политика конфиденциальности



Контакты для правообладателей: [email protected]