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中国冰淇淋第三次浪潮与未来趋势
Автор: Huang Jim
Загружено: 2025-08-16
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该报告全面审视了中国冰淇淋行业的“第三次浪潮”，将其界定为由新鲜现制、健康导向和情绪价值驱动的新兴市场阶段。它首先通过宏观市场潜力、现制门店的“三高一低”商业模式以及冰淇淋的“口红效应”，论证了该行业作为一门“甜蜜生意”的吸引力。其次，报告深入剖析了Z世代消费观念的变迁对传统冰淇淋巨头的冲击，以及盒马等新零售渠道如何凭借自有品牌重塑市场格局。报告还借鉴了日本冰淇淋市场“失去的十年”，强调了传统巨头产品老化和渠道失灵的风险，并分析了Baskin-Robbins的本土化策略与哈根达斯的战略转型所提供的启示。最后，报告探讨了现制冰淇淋门店的机遇与挑战，指出其低消费频次和规模化瓶颈，并预测了未来健康化、在地化和体验化的产品及营销趋势，强调品牌需要精耕细作并进行深度情感对话以赢得长期胜利。
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