История ресторанов России: от любимого заведения Пушкина до общепита эпохи Оттепели / МИНАЕВ

Минеральная вода Borjomi станет идеальной парой к любому блюду: https://www.ozon.ru/brand/borjomi-138...
Реклама. ООО «ИДС БОРЖОМИ», ИНН:7703599366. erid: 2W5zFHrn5dr

Рассуждая об истории России, никак нельзя пройти мимо ресторана. За столиками писатели с аппетитом обедают, журналисты пьют кофе и обсуждают слухи, поэты бьют в воздух пробками шампанского. Шумно гуляют купцы, рубят шашками пальмы загулявшиеся миллионщики. В московском «Яре» официантам мажут горчицей головы, песни цыган перебивает зычный бас Шаляпина.

Где любили обедать знаменитые русские писатели? Какие развлечения скрывались под позицией в меню под названием «Уйти в отрыв»? Где любил обедать Лаврентий Берия? Об этом и о многом другом из ресторанной истории России расскажем в выпуске.

Содержание:
00:00 О чем выпуск
00:38 Где обедала петербургская аристократия
05:47 Первая минеральная вода в Российской империи
07:44 Легендарный ресторан «Яръ»
10:02 «Уйти в отрыв» за отдельные деньги
12:12 Развлечения в ресторане «Стрельна»
16:18 Дореволюционный «фуд-корт» «Мавритания»
17:47 Как выглядел обед в Мавритании
19:21 Неизменная позиция в меню ресторанов
20:08 Чем знаменит ресторан «Эрмитаж Оливье»
22:33 Самый роскошный ресторан Москвы — «Метрополь»
24:46 Первый ресторан русской кухни «Славянский базар»
27:10 Приключения атлета Фосса
28:50 Ресторан «Прага»
31:05 Прага в произведениях русских классиков
32:00 Ресторан из «Мастер и Маргарита» Булгакова
32:47 Столовая Моссельпрома
33:28 Скандальный ресторан «Эльдорадо»
34:52 Изысканные блюда петербургского ресторана «Кюба»
38:36 Дореволюционный ресторан «Контана»
39:43 Литературный ресторан «Вена»
41:29 Американский бар в ресторане «Медведь»
42:47 Вилла «Родэ» и трагическая судьба владельца заведения
45:07 Рестораны в период НЭПа
46:23 Советский общепит в 1930-е годы
48:05 Любимый грузинский ресторан Берии
50:37 Рестораны эпохи Оттепели
53:05 В заключение

Ещё больше истории в телеграм-канале Сергея Минаева: https://t.me/minaevlife

Творческий вечер в Москве, 13 декабря 2025: https://moscowshow.com/afisha/koncert...

По вопросам сотрудничества пишите: [email protected]

Купить футболку ЧТИВО: https://ozon.ru/t/dhOAGtX

Факты и мифы, люди и страны, в шутку и серьезно — коротко, легко и увлекательно на сайте ЧТИВА: https://chtv.ru/

Подписывайтесь на МИНАЕВ LIVE:
Минаев LIVE в Telegram: https://t.me/minaevlife
Минаев LIVE Shorts:    / @minaevliveshorts  
Минаев LIVE в ВК: https://vk.com/minaev_live
Минаев LIVE в Дзен: https://dzen.ru/minaevlive
Минаев LIVE в Одноклассниках: https://ok.ru/minaev.live

Подкасты МИНАЕВ LIVE:
Яндекс Музыка: https://music.yandex.ru/album/24956069

Подписывайтесь на ЧТИВО:
YouTube:    / @chtivomag  
Телеграм: https://t.me/chtvmag
VK: https://vk.com/chtivomag
Дзен: https://dzen.ru/chtivomag
Rutube: https://rutube.ru/channel/42773594/

Подкаст ЧТИВО: https://music.yandex.ru/album/33674942