ครองแครงแก้วใบเตยมะพร้าวอ่อน แป้งหนึบหนับ กะทิหอมหวานมันกำลังดี อร่อยมากๆ ขนมไทยสร้างอาชีพ
Автор: แม่ซี น้องมดดี้ Channel
Загружено: 2020-12-30
Просмотров: 1017125
ครองแครงแก้วใบเตยมะพร้าวอ่อน แป้งหนึบหนับ หอมใบเตย หอมงาขาวคั่ว หอมมะพร้าวอ่อน กะทิหอมหวานมัน อร่อยมากๆค่ะ
ปล.อ่านคำแนะนำด้านล่างด้วยนะคะ สำคัญมาก!!
พูดคุยกันได้ที่แฟนเพจ / maeceenongmoddy
**อัตราส่วนแป้ง**
แป้งมัน 150 กรัม (สีขาว)
แป้งมัน 150 กรัม (สีเขียวใบเตย)
น้ำร้อนจัด
น้ำใบเตยเข้มข้น 2 ชต.
(ใบเตยแก่ 15 ใบ+น้ำเปล่า 5 ชต.)
*อัตราส่วนกะทิ**
หัวกะทิ 500 กรัม
น้ำมะพร้าวอ่อน 300 กรัม
น้ำตาลทรายขาว 150 กรัม
เกลือป่น 1 ชช.
เนื้อมะพร้าวอ่อนหั่นเส้น 2 ลูก
ใบเตยมัด
Ingredients 1:
Tapioca flour 150 g. (White dough)
Tapioca flour 150 g. (Green dough)
Boiled water
Pandan juice 2 tbsp.
( 15 pandan+water 5 tbsp. )
Ingredients 2:
coconut milk 500 g.
Coconut juice 300 g.
Sugar 150 g.
Salt 1 tsp.
Coconut meat 200 g.
Pandan
คำแนะนำ
**ในการนวดแป้งต้องใช้น้ำเดือดจัด แป้งจะสุกเหนียวนุ่ม ไม่คืนตัว
**เทคนิคในการนวดแป้งสีเขียวใบเตยให้เหนียวนุ่ม ให้ใส่น้ำร้อนจัดลงไปในแป้ง นวดให้เหนียวนุ่มก่อนแล้วจึงใส่น้ำใบเตยเข้มข้น 2 ชต. ถ้าแป้งแฉะไปสามารถเติมแป้งมันได้ (ในคลิปใส่น้ำใบเตยไปพร้อมน้ำเดือด ทำให้อุณหภูมิของน้ำลดลง แป้งจะไม่สุกและไม่เหนียวนุ่ม)
#ครองแครงแก้ว #ครองแครงใบเตย #แป้งตราหมีคู่ดาว
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
