हिमाचली पतरोड़ु दो तरीके से – शैलो फ्राय और डीप फ्राय | सेहतमंद पारंपरिक रेसिपी
Автор: Santosh Sharma
Загружено: 2025-07-28
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इस वीडियो में हमने हिमाचल की पारंपरिक और स्वादिष्ट डिश पतरोड़ु को दो तरीकों से बनाया है – पहले शैलो फ्राय (हल्का तेल में तल कर) और फिर डीप फ्राय (अधिक तेल में तल कर)। शैलो फ्राय पतरोड़ु को स्नैक्स के तौर पर चाय के साथ सर्व किया जा सकता है, वहीं डीप फ्राय वाला पतरोड़ु 'कढ़ी' के लिए परफेक्ट है।
हमने इसे अरबी के पत्तों से बनाया है, जो खास बात ये है कि इन्हें उगाने के लिए किसी खाद या अतिरिक्त देखभाल की ज़रूरत नहीं होती। अरबी के पत्ते सितंबर से पहले-पहले खाए जाते हैं, इसलिए ये रेसिपी आजमाने का यही सही समय है।
स्वास्थ्य को ध्यान में रखते हुए ज़्यादा तेल से परहेज करते हुए हमने शैलो फ्राय को प्राथमिकता दी है। साथ ही, चाय बनाते समय का एक देसी एहसास भी इस वीडियो में शामिल है।
एक और खास बात – हमने अपने घर की बनी हुई टमाटर की सॉस का उपयोग किया है, जिसकी रेसिपी हमने पहले एक वीडियो में शेयर की थी। कढ़ी के लिए घर के दही का इस्तेमाल किया गया है ताकि स्वाद में कोई समझौता न हो।
देसी स्वाद, सेहत और सादगी से भरपूर ये वीडियो ज़रूर देखें और हिमाचली पतरोड़ु को अपने तरीके से ट्राई करें।
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