Я готовлю ТАК капусту каждую неделю! Капуста для похудания! Простой и вкусный рецепт капусты
Автор: простая кухня для всей семьи
Загружено: 2025-06-01
Просмотров: 565
Я готовлю ТАК капусту каждую неделю! Капуста для похудания! Бюджетный и простой рецепт
Как приготовить тушеную капусту быстро и вкусно.
Капуста получается сочная, пикантная и очень сытная. Жареный сыр тофу с прованскими травами добавит неповторимую нотку этому блюду. Ароматное и очень аппетитное блюдо, с минимумом продуктов и максимумом удовольствия!
Для начала, выберите правильную капусту. Лучше всего подойдет молодая, сочная белокочанная капуста. Она быстро тушится и имеет нежный вкус. Если под рукой только более зрелая капуста, не беда, просто увеличьте время тушения и добавьте немного больше жидкости.
НАМ ПОНАДОБМТСЯ:
Капуста белокочанная 1 кг
Протертые томаты 280 гр (1 банка)
Вода 1/2 ст
Яблочный уксус 2 ст л
Лист лавровый 2 шт
Орегано 1 ч л
Перец 1/2 ч л
Соль 1 ч л
Сахар 1 ч л
Масло растительное 3 ст л
Сыр тофу 200гр
Прованские травы 1/2 ч л
Масло растительное 3 ст л
Приготовление:
Подготовка капусты: Капусту тонко нашинковать. Чем тоньше, тем нежнее получится блюдо. Если кочан слишком плотный, можно слегка помять капусту руками, чтобы она стала мягче и быстрее тушилась.
Обжарка капусты: В глубокой сковороде или кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло. Выложить капусту и обжаривать на среднем огне, периодически помешивая, до тех пор, пока она не станет мягкой и слегка уменьшится в объеме. Это займет около 10-15 минут. Важно не пережарить капусту, чтобы она не потеряла свою сочность.
Добавление томатной основы: К обжаренной капусте добавить протертые томаты (можно использовать консервированные томаты в собственном соку, предварительно измельчив их блендером). Влить воду, добавить яблочный уксус, лавровый лист, орегано, перец, соль и сахар. Тщательно перемешать.
Тушение капусты: Довести капусту до кипения, затем уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и тушить около 30-40 минут, периодически помешивая. Капуста должна стать мягкой и пропитаться ароматами специй. Если в процессе тушения жидкость выпарится слишком быстро, можно добавить немного воды.
Приготовление тофу: Пока тушится капуста, подготовить тофу. Нарезать его небольшими кубиками. В отдельной сковороде разогреть растительное масло. Выложить тофу и обжаривать на среднем огне до золотистой корочки со всех сторон, примерно 5-7 минут. За минуту до готовности посыпать тофу прованскими травами и перемешать, чтобы травы равномерно распределились.
Объединение ингредиентов: Когда капуста будет готова, добавить обжаренный тофу с прованскими травами в сковороду с капустой. Аккуратно перемешать и прогреть все вместе в течение 5 минут, чтобы ароматы объединились.
Подача: Готовую тушеную капусту с тофу подавать горячей. Можно украсить свежей зеленью. Это блюдо прекрасно сочетается с картофельным пюре, гречкой или рисом.
Советы и хитрости:
Для более насыщенного вкуса можно добавить в капусту обжаренный лук и морковь вместе с капустой.
Вместо яблочного уксуса можно использовать винный или обычный столовый уксус, но яблочный уксус придает более мягкий и фруктовый вкус.
Для пикантности можно добавить немного острого перца чили или кайенского перца.
Если вы не любите тофу, его можно заменить обжаренными грибами или другим растительным белком.
Не бойтесь экспериментировать со специями. Добавьте свои любимые травы и приправы, чтобы создать свой уникальный вкус тушеной капусты.
Тушеную капусту можно приготовить заранее и разогреть перед подачей. Вкус ее от этого только улучшится.
Приятного аппетита! Эта тушеная капуста с тофу – отличный вариант для тех, кто ищет вкусное, полезное и простое в приготовлении блюдо. Оно идеально подходит для обеда, ужина или даже в качестве гарнира к мясу или рыбе. Наслаждайтесь каждым кусочком!
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
