石臼挽き【十割蕎麦】粗く難しいそば粉を手打ちする注意点☆Homemade 100％soba powder made from stone mills

そば殻付きの【玄蕎麦】と殻を剝いた【丸抜き】を同割（5：5）で混ぜて石臼製粉した後に24メッシュでふるった「粗挽き蕎麦粉」を作りました(^^　見た目は黒くザラザラな粗さは嚙むごとに食感と風味を感じとても美味しかったです！今回は【十割蕎麦】が上手く打てない方へむけた注意点も解説していますのでご参考になれば幸いです(^^

【　小型石臼製粉機　Fiore　フィオーレ　】
商品説明URL　：　https://www.tanaka-sanjiro.com/produc...

・飲食店～自宅まで簡単に石臼挽き製粉生活を
・軽量持ち運び可能で「家庭用電源・100Ｖ」で使用
・使い方も簡単「上石と下石の間隔調整をして→電源on→原料を入れる」だけです
・１時間で約8ｋｇ製粉可能
・石臼は自然石の10～15倍の硬さ耐久性があり「目立て不要」です
・自宅や飲食店など「そば・小麦・白米・大豆...」などの乾物製粉に最適です
・石臼の回転速度は調整できませんが、連続使用の可能時間は「約15～20分」です

【　製品の問い合わせ先　】
販売元 ： 田中三次郎商店　　
Website ： https://www.tanaka-sanjiro.com/
　住所 : 〒838-0141　福岡県小郡市小郡1139-1
TEL : 0942-73-1111
FAX : 0942-72-1911

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