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向日が丘支援学校 おいしい学校給食 Delicious School Lunch
Автор: むこうがおかチャンネル
Загружено: 2024-03-04
Просмотров: 1423
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おいしい学校給食の紹介
＃学校学生子供
＃料理
＃栄養教諭
＃調理員
＃特別支援学校
＃Delicious School Lunch
【献立】
黒米入りごはんチキンカツ
きゃべつとベーコンのソテー
すまし汁
デザート
牛乳
【工程】
1下処理野菜洗い（3槽で洗う）割卵
下準備野菜切り
黒米入りご飯
ごはん炊飯
配缶
2 チキンカツ
鶏肉下味
アレルギー対応（小麦粉→パン粉）
パン粉つけ（小麦粉→卵→パン粉）
チキンカツ揚げる
. 配缶
3．きゃべつとベーコンのソテー
ベーコン→にんじん→きゃべつ→調味
配缶
4 すまし汁
だしとり（こんぶ鰹節）
たまねぎ→しめじ→みつば→手まり麩
配缶
5工夫食圧力鍋で野菜を柔らかくする。ミキサーにかける。
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