👉 10 साल तक चलने वाला आंवला का अचार 😍🥭 | आसान देसी तरीका 👌 | PhelaSWAD

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🥭 खट्टा-मीठा आंवला का अचार | घर जैसा देसी स्वाद 😋


अगर आपको भी खाने के साथ थोड़ा-सा खट्टा, थोड़ा-सा मीठा और ढेर सारा देसी तड़का पसंद है, तो यह आंवला का अचार आपके दिल को खुश कर देगा 💚

सर्दियों में बने ताज़े आंवले, सरसों के तेल की खुशबू और मसालों का परफेक्ट मेल – एक बार खाओगे तो हर रोटी, पराठे और दाल-चावल के साथ यही मांगोगे 😍
यह अचार न सिर्फ़ स्वाद में ज़बरदस्त है बल्कि सेहत का खजाना भी है।

बनाने में आसान, लंबे समय तक चलने वाला और बिल्कुल घर जैसा, मां के हाथों वाला स्वाद 🏡✨
तो चलिए, PhelaSWAD के साथ सीखते हैं खट्टा-मीठा आंवला का अचार – बिना किसी झंझट के 👍



🧂 सामग्री (Ingredients)

ताज़ा हरा आंवला – 500 ग्राम
सरसों का तेल – ½ कप
सौंफ – 2 टेबलस्पून
राई (सरसों दाना) – 1 टेबलस्पून
मेथी दाना – 1 टीस्पून
हल्दी पाउडर – 1 टीस्पून
लाल मिर्च पाउडर – स्वाद अनुसार 🌶️
नमक – स्वाद अनुसार
हींग – 1 चुटकी
चीनी / गुड़ – स्वाद अनुसार (खट्टा-मीठा बनाने के लिए)


🌿 आंवला का अचार खाने के फायदे (Health Benefits)

🥭 इम्युनिटी बढ़ाए
आंवला विटामिन-C से भरपूर होता है, जो सर्दी-खांसी से बचाने में मदद करता है।
🔥 पाचन को बनाए दुरुस्त
अचार में मौजूद मसाले और आंवला मिलकर गैस, अपच और भारीपन को दूर करते हैं।
💚 बालों और त्वचा के लिए फायदेमंद
आंवला बालों को मज़बूत बनाता है और त्वचा में नेचुरल ग्लो लाता है।
🩺 कोलेस्ट्रॉल कंट्रोल में मददगार
सरसों के तेल और आंवले का सही मेल दिल की सेहत के लिए अच्छा माना जाता है।
⚡ मेटाबॉलिज़्म तेज करे
रोज़ थोड़ा-सा आंवला अचार खाने से शरीर एक्टिव रहता है।
🍽️ भूख बढ़ाए
खाने के साथ थोड़ा-सा अचार स्वाद भी बढ़ाता है और भूख भी खोल देता है 😋




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