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콩나물냉국 끓이는 법! 무더운 여름 시원한 콩나물냉국이 최고에요👍

Автор: 쿠킹옥 Cooking OK Korean food

Загружено: 2022-07-12

Просмотров: 1128

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#콩나물냉국만드는법 #콩나물냉국 #콩나물국 #냉국 #콩나물요리 #콩나물 #냉국만드는법 #해장국

[재료]
물 1,600ml, 콩나물 300g, 다시마 손바닥크기 1장, 청양고추 2개, 홍고추 반개, 대파 반대, 통깨 1큰술, 얼음 적당량

*국물 양념 : 국간장 1큰술, 맛소금 1/4큰술, 천일염 1큰술, 다진마늘 1큰술

*계량은 밥숟가락 기준입니다

[만든는 법]
1. 물 1.600ml에 다시마를 넣고 센불로 끓이다가 물이 끓어 오르면 중약 불로 줄인 후 3분정도 더 끓이고 다시마는 건진다

2. 다시마 우린 물에 깨끗이 씻은 콩나물을 넣고 센불에 4분간 끓인다

3. 데친 콩나물은 찬물이나 얼음물에 헹궈서 차게 준비해둔다

4. 콩나물 삶은 물에 다진마늘 1큰술, 국간장 1큰술, 맛소금 1/4큰술, 천일염 1큰술을 넣고 간을 맞춘다(간을 보고 입맛에 맞게 맞추세요)

5. 마늘 향이 살짝 우러 나도록 30초 정도 끓인 후 체에 한 번 걸러서 차게 식힌 후 냉장보관한다

6. 차갑게 식힌 육수에 콩나물, 청 홍고추, 대파, 통깨를 넣고 섞은 후 얼음을 띄운다


Music provided by 브금대통령
🎵Track : Brunch II -    • [Royalty Free Music] Brunch II (편안한/달달한/Co...  

콩나물냉국 끓이는 법! 무더운 여름 시원한 콩나물냉국이 최고에요👍

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